營養飲食

母雞艾葉湯有效緩解痛經

所謂艾葉就是我們農村端午節那種放在門前的艾草的葉子, 驅寒, 疏通經絡, 加快新陳代謝。

艾葉芳香、苦燥辛散, 能理氣血、溫經脈、逐寒濕、止冷痛, 為婦科要藥。 用治脘腹冷痛, 經寒不調, 宮冷不孕等證, 如艾附暖宮丸。

炒炭止血, 可用治虛寒性月經過多, 崩漏帶下, 妊娠胎漏, 如膠艾湯。 本品搗絨, 製成艾條、艾柱, 外灸能散寒止痛, 溫煦氣血。 煎湯外洗可治濕瘡疥癬, 祛濕止癢。

艾葉紅糖荷包蛋

主材料:艾葉, 紅糖及雞蛋

做法:艾葉10-15克放入冷水中大火燒開, 小火再煮15-20分鐘, 然後瀝出艾葉, 打入1-2個雞蛋, 雞蛋熟後放入紅糖,

吃蛋喝湯。 (月經期。 排卵期可以吃)。

效果:針對宮寒不調或宮冷不孕症, 艾葉有暖宮止血安胎的作用, 幫助養出優質卵子。

母雞艾葉湯

做法:老母雞1只, 艾葉15克。 將老母雞洗淨, 切塊, 同艾葉起煮湯, 分2~3次食用。 月經期連服2~3劑。

作用:補氣攝血, 健脾寧心;適用於體虛不能攝血而致月經過多, 心悸怔仲, 失眠多夢, 少腹冷痛等。

艾葉甜湯

做法:艾葉15克, 白糖20克, 共煮湯飲用。

作用:經來煩燥, 尿赤灼痛, 口幹口苦, 喜冷水, 便秘難下, 舌紅苔黃, 脈數無力。 宜清熱利濕, 活血化瘀。

艾葉餅子

做法:將五月艾葉打成漿, 再用糯米粉做成一個個艾葉餅, 口感上有很香濃的艾葉香, 並有少許的艾葉苦味, 吃後齒頰留香。

麵粉蒸艾葉

制法:1、將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉,

用清水將泥沙淘淨, 然後按1千克艾葉拌250克麵粉的比例, 摻勻拌散, 使艾葉全部沾有麵粉。

2、鋪入籠屜蒸約30~40分鐘後出鍋。 蒸熟的艾葉呈灰白色, 無濃烈的芳香藥味。 3、盛在碗裡, 調入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調製的味料即成。

作用:開胃暖胃。

艾葉餃子

做法:1、艾葉300克, 切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。 2、將以上材料拌勻, 用鹽、味精調味成餡。 3、用面皮包餡成餃子形狀, 入鍋中蒸熟或水煮均可。

作用:增進食欲。

艾葉菜團

做法:將艾葉切碎, 放適量麵粉, 用水、鹽揉成麵團, 做成大小適中的艾葉菜團, 入鍋中蒸熟即可。

艾葉煎雞蛋

做法:艾葉洗淨後剁碎, 加入雞蛋攪勻, 加入鹽、胡椒粉, 鍋熱加油, 煎熟即可。

作用:令人開胃。

艾葉肉圓

做法:把肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、薑、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻,

然後用常法加工成肉圓或肉餅。 或煮、或煎、或蒸均可。

作用:暖胃。

艾葉水糕

做法:取艾葉、粘米、糯米、沙糖各適量。 先將艾葉陰乾, 然後與粘米或糯米一起浸泡2小時, 用打漿機磨成米漿;沙糖煮溶與米漿煮成糊狀, 入銅盆蒸60分鐘, 冷卻後切件。

艾葉蒜湯

做法:大蒜50克, 生荷葉20克, 生艾葉20克, 生側柏葉20克鮮生地20克, 將各種材料混合一起搗成泥, 以水煎服, 可平逆氣、止血。

艾葉紅糖水

做法:生薑5片, 大棗5枚, 艾葉15克, 紅糖適量, 水煎服。

作用:用於痛經