冬天吃什麼參養生？

冬天是需要注意養生和進補的季節， 而人參是常見的滋補藥材， 可以起到補元氣， 安神的效果， 一般在冬季的時候適合吃野山參， 當然其他的飲食保健也是不可缺少的。

1、冬季， 野山參大補元氣， 固脫生津， 安神。

2、牛肉：其性味甘平， 有補胃脾、益氣血、補腎壯陽、強筋骨之功效， 對脾胃虛弱、便溏泄瀉者尤為適宜， 體弱畏寒者冬令食之效果尤佳。

3、羊肉：屬高蛋白、低膽固醇食物， 其甘、溫、熱量較高， 冬季常食益氣補虛、開胃健力、利肺助氣、祛痰止喘、利腎強陽， 尤其適宜肺結核、貧血、產後氣血兩虛及虛寒症患者食用。 祖國醫學有“人參補氣， 羊肉補形”之說。

4、兔肉：其性味甘、涼， 能補中益氣， 涼血解毒。 屬高蛋白、低脂肪食物， 且膽固醇含量低於所有肉類。

5、生薑：性溫味辛， 具有解表散寒、祛寒健胃、溫經活血等功效。 現代醫學證明， 生薑含有薑辣素、薑烯酮等多種揮發性物質， 對心臟和血管有刺激作用， 能引起血管擴張和中樞神經興奮， 使全身有溫熱感覺。 生薑也含多種營養成分， 素有“朝食三片薑， 如喝人參湯”之諺語。

6、板栗：栗子含糖量高， 還有不少脂肪酶， 有禦寒功能。 用板栗15枚， 剝殼和糯米煮粥食用， 適於腎寒腎虛、腰膝無力者， 可增加機體所需熱量， 增加禦寒作用。

蘿蔔：民間有“冬月蘿蔔小人參”的說法， 可蘿蔔營養也很豐富。 尤其是冬季雨水少、氣候乾燥， 人們會感到咽鼻燥、皮膚乾澀、乾咳少痰， 可選蘿蔔削皮生吃，

7、蝦米、蝦皮：其性濕味甘， 有補腎壯陽之功效， 適宜于冬季腎陽虛弱所致的畏寒體乏者食用。