鐵觀音怎麼泡？4種不同泡法告訴你

2017-08-16

鐵觀音是烏龍茶的一種，產自安溪，品質堪稱上等茶。鐵觀音口感醇香，香型主要有4種。茶不僅要會品，也要會泡，鐵觀音也有比較講究的沖泡方法，不同香型的沖泡方法也是不一樣的。

1、清香型

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。

溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純淨水沖泡，泡飲效果最佳。

2、濃香型

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，

用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。

3、韻香型

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。

4、炭焙濃香型

沖泡方法：每次5-10克放進蓋碗，

用沸水沖泡，用蓋子刮去泡沫，將茶倒入公道杯中。通常15秒即可出水，之後連續沖泡，時間依次延長。這種濃香的鐵觀音最好用蓋碗泡，因為蓋碗是白瓷製作，不吸味，導熱也快。

一般來說，泡茶頭兩道茶水通常會被捨棄，因茶葉初展，焦澀味略重，不適合入口。第三道之後就可以放心品用了。