水蜜桃罐頭的製作方法

現在正是吃水蜜桃的季節， 我們平時都是吃水蜜桃都是把水蜜桃清洗乾淨後直接吃， 或者將冷藏的優酪乳淋在桃子上面食用。 其實水蜜桃也可以製作成罐頭吃， 大部分人吃罐頭都是去超市買， 其實自己製作水蜜桃罐頭的方法也非常簡單。 在炎炎夏日， 我們可以將自己做的水蜜桃罐頭放在冰箱中冷藏， 吃的時候冰冰涼涼的很愜意， 而且水蜜桃的功效還有很多。

一、水蜜桃罐頭的製作方法

1、把選好的桃子洗淨， 控幹水分；

2、去掉桃核， 用刀劃兩半， 用兩手一擰就開了用小勺挖去桃核；

3、把去好核的桃去皮， 用削皮刀刮掉皮；

4、把去皮， 去核的桃， 一桃分四半， 用水再沖洗一遍；

5、燒開水， 水開後將處理好的桃瓣到入鍋中， 水和桃的量要適當；

6、瓶裡糖放好， 適量一大瓶4小勺糖一小把冰糖， 可根據自己口感放， 調甜度；

7、桃放入鍋裡， 開鍋了就可以往瓶裡裝了；

8、不要裝的太滿，

稍微留點距離， 擰緊蓋子， 倒扣放著， 涼了後， 蓋子自然就熱脹冷縮了；

9、涼了後， 把瓶子正著放到陰涼的地方。 雖時都可以吃了， 放幾天後更好吃。 亦可長其保存。

二、水蜜桃的功效

1、補氣潤肺的功效

水蜜桃具有生津止渴， 潤肺的作用。 水蜜桃的果肉中含有大量蛋白質、磷、鈣、鐵與維生素B、維生素C和足夠多的水分，

對慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核有一定的功效， 可起到養陰生津、補氣潤肺的保健功效。

2、美容養顏的功效

水蜜桃具有美容抗衰老的作用。 水蜜桃中含有大量維生素C和維生素A， 這兩種維生素可清楚體內的自由基， 緩解細胞的衰老， 對皮膚的表現最為明顯。 另外水蜜桃中鐵元素含量極高， 所以女性常吃水蜜桃可以使面容紅潤， 起到美容延緩衰老的作用。

3、潤腸通便的作用

水蜜桃具有潤腸通便的功能。 水蜜桃中含有大量的果汁， 食用就有濕潤食物殘渣的作用， 蜜桃中纖維素也含有很高， 常食用水蜜桃可以起到潤腸通便， 防便秘的作用。

4、利尿消腫的作用

水蜜桃具有利尿的功效。 水蜜桃的全樹皆可入藥， 水蜜桃的桃花是極好的利尿藥材， 而水蜜桃中也含有這種物質， 也具有利尿作用， 能去除水氣， 具有利尿消腫的作用。

五、預防貧血

水蜜桃可以有效預防貧血。 水蜜桃中鐵元素含量也比較高，

鐵元素是人體補血造血的主要原料， 因此， 食用水蜜桃能促進血紅蛋白的再生能力， 可預防缺鐵引起的貧血。

三、注意事項

1、做好的桃罐頭蓋凹下去算合格了， 儲存時間長， 蓋起鼓的就不能儲存了， 漏氣了的就蓋起鼓， 趕快吃掉

2、全部過程絕對不能沾油。 沾油就變質。

3、一定要選擇硬桃。 去皮。 如果不去皮， 經過久泡過後， 那層皮也會自動脫落的， 容易變質。