香姑包子餡的做法大全

包子在平時是比較常見的美食小吃， 包子中含有很多種的蔬菜， 營養是非常全面的， 像香菇包子， 雖然說是素餡的包子， 但是營養以及味道都是非常美味的， 吃起來不僅鮮嫩青口， 而且還不油膩， 如果將香菇用雞湯煨過之後， 味道是特別鮮美的， 那香姑包子餡的做法有哪些呢?

香姑包子餡的做法

1.準備所需材料。 (幹香菇提前泡軟)

2.將泡軟的香菇捏出水分， 放入鍋內， 加入雞湯用小火煨煮15分鐘

3.然後撈出瀝水

4.蔥、姜、蒜切成細沫

5.鍋內放植物油燒沸

6.將熱油淋入蒜沫碗內

7.然後拌勻放涼備用

8.雞蛋加入少許鹽打散

9.鍋內加油燒熱， 倒入雞蛋滑熟， 炒散

10.油菜洗淨， 放入開水內燙一下

11.然後撈起過涼， 瀝幹水分

12.再把油菜切碎， 用手擠出多餘的水分，

13.將香菇、油菜、雞蛋倒入盆內

14.放入油炸蔥薑蒜

15.再加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油、蠔油、雞精

16.最後把餡料拌勻即可

香菇含豐富的維生素D原， 但維生素C甚少， 又缺乏維生素A及A原。 香菇多糖能提高輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。 大量實踐證明， 香菇防治癌症的範圍廣泛， 已用於臨床治療。 香菇還含有多種維生素、礦物質， 對促進人體新陳代謝， 提高機體適應力有很大作用。 香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用， 又可用於消化不良、便秘、減肥等。

做法編輯

準備麵團料

將酵母用水化開

將酵母液倒入麵粉

加入水

和成軟硬適度的麵團， 用保鮮膜封好， 放溫暖處發酵

麵團發足脹大

下成等大的劑子

按成中間厚， 周邊薄的圓片

包入香菇餡

收攏， 捏出褶子

放入蒸籠， 餳發15分鐘左右

大火蒸15分鐘， 熟透即可

裝盤食用