春季吃什麼食物最養生 8食材不可少

春季已經到了， 雖然季節交替， 氣候還是乍暖還寒， 但是此時養生要抓緊了。 春季養生食療最好， 飲食上關於春天的調理也流傳許多， 中醫上稱之為“吃春”， 而春季養生必吃8種食材。

春季養生宜吃那些食物

1. 紅棗等養脾甜食：春季宜少吃酸的， 多吃甜的。 中醫認為春季為肝氣旺盛之時， 多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃， 所以應少食酸味食品。 而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多， 體力消耗較大， 需要的熱量增多， 但此時脾胃偏弱， 胃腸的消化能力較差， 不適合多吃油膩的肉食， 因此， 熱量可適當由甜食供應。 紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

2.蜂蜜：春季氣候多變， 人容易感冒。 由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素， 還有清肺解毒的功能， 故能增強人體免疫力， 是春季最理想的滋補品。 因此， 在春季， 如果每天能飲用1~2匙蜂蜜， 以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，

3.春芽：春日食春芽。 春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽， 可以食用的春芽有很多， 如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

4.韭菜：春天氣候冷暖不一， 需要保養陽氣， 而韭菜最宜人體陽氣。 韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分， 有健胃、提神、強腎等功效。

5.春筍：被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳餚， 自古以來備受人們喜愛。 春筍筍體肥厚， 美味爽口， 營養豐富， 可葷可素。

6.櫻桃：素有“春果第一枝”的美譽。 櫻桃營養豐富， 其鐵的含量尤為突出。 櫻桃性溫， 味甘微酸， 具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的功效。 春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。

7.菠菜：春季上市的菠菜， 對解毒、防春燥頗有益處。 中醫也認為菠菜性甘涼， 能養血、止血、斂陰、潤燥。 因菠菜含草酸較多， 有礙鈣和鐵的吸收， 吃菠菜時宜先用沸水燙軟， 撈出再炒。

8.蔥、薑、蒜：不僅是調味佳品， 還有重要的藥用價值， 可增進食欲、助春陽， 還具有殺菌防病的功效。 春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，