營養飲食

榴槤殼煲雞湯怎麼做?

榴槤殼煲雞湯味道清潤, 而且具有很好的滋補作用, 尤其是榴槤可以幫助活血散於緩解經痛問題。 對於體質虛寒的朋友來講是比較合適的, 那麼現在來具體瞭解一下這一道營養湯的製作方法。

一、所需食材

老母雞:半隻榴槤殼:四分之一個

榴槤核:2顆蜜棗:2粒鹽:適量

二、做法

1、雞洗淨剁小塊, 淖水;

2、榴槤殼取白瓤和殼, 殼要去外皮, 露出白色部分, 一同放入湯煲中;

3、大火燒開後轉小火60分鐘,

最後加入枸杞, 調入食鹽。

三、營養價值

1、榴槤在泰國最負有盛名, 被譽為“水果之王”。 它的氣味濃烈、愛之者贊其香, 厭之者怨其臭。 榴槤的功效與作用有很多, 食用的好處也很多。

榴槤的成熟果肉淡黃, 黏性多汁, 本酥軟味甜, 吃起來具有陳乳酪和洋蔥味,

初嘗有異味, 續食清涼甜蜜, 回味甚佳, 故有“流連(榴槤)忘返”的美譽。 榴槤產自熱帶地區, 含有多種營養成分, 被當地人視為“熱帶果王”。

2、據現代科學研究和營養學研究發現, 榴槤的營養價值極高, 經常食用可以令身體強健, 健脾補氣, 補腎壯陽, 溫暖身體, 屬滋補有益的水果, 在泰國常用來當作病人和產後婦女用來補養身體的補品!

3、榴槤性熱, 可以活血散寒, 緩解經痛, 特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升, 是寒性體質者的理想補品, 用榴槤的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。