營養飲食

愛吃辣的三大絕妙好處

開場白:在一般人的印象裡, 辛辣食物可能都有害人體健康。 不過根據最新的研究指出, 這些在人們刻板印象中的“有害食物”, 其實可能對人體產生相當大的幫助…
每百克辣椒維生素C含量高達198毫克, 居蔬菜之首位。 維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。 醫藥專家認為, 辣椒能緩解胸腹冷痛, 制止痢疾, 殺抑胃腹內寄生蟲, 控制心臟病及冠狀動脈硬化;還能刺激口腔粘膜, 引起胃的蠕動, 促進唾液分泌, 增強食欲, 促進消化。
辣味品因其具有殺菌、防腐、調味、營養、驅寒等功能, 為人類防病、治病、改良基因、促進人類進化起到了積極作用。
因此, 在你的日常菜譜中加入一點辣椒, 對身體的健康大有益處。

1. 抗氧化高手
一向被視為刺激食物的辣椒, 其實含有相當高的抗氧化成分, 含量甚至是蘋果的42倍、橘子的12倍以及葡萄的4倍, 是抗老化相當好的良藥。
營養學家表示, 其實每一種香料或是辣椒, 多少都含有一定的療效。
特別提醒:不宜多食
因辣椒辛熱有毒, 過食可使體內濕從熱化, 表現為皮膚痤瘡, 血壓升高, 痔瘡加重, 鼻出血等。 如果長期大量食用辣椒, 則會引起中毒表現, 如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、噁心、嘔吐、關暈, 甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。

2. 辣椒瘦身妙法
辣椒, 讓人無法拒絕的理由是:燃燒脂肪, 修身塑體!
辣椒燃燒脂肪的關鍵在於辣椒堿, 辣椒堿一大作用是刺激體內生熱系統, 加快新陳代謝。 快速的生熱系統能提升機體工作效率, 像快速運轉的機器能消耗大量碳氫燃料。
進食一餐辣味之後, 可以消耗大於25%的卡路里。 而當辣在腹中燃燒時, 喝上一杯富含咖啡因的紅茶, 效果則更明顯。 辣椒還能促進體內生產兩種酶, 在燃燒脂肪的過程中它們能一邊“說服”脂肪細胞卸載, 一邊阻止脂肪過量堆積。 這個減肥方法無需任何飲食規則做伴, 因為辣椒堿刺激了內啡肽和血清素的生產, 同時還會讓你擁有一份好心情。

3. 辣椒能預防心臟病
辣椒能夠促進血液迴圈, 增加血管的彈性, 減低血管硬化的機會, 有助預防心血管疾患。 辣椒又含有豐富的維他命C, 有抗氧化的功效, 增強身體抵抗力之餘, 又可延緩衰老。