蘿蔔羊肉湯的做法是什麼

蘿蔔和羊肉的配搭可以說是鮮美無敵的， 羊肉比較燥， 性溫 比較適合陽虛體質、比較怕冷的群體攝入。 而蘿蔔性平， 完全不用擔心攝入之後上火或是不消化， 。 蘿蔔羊肉湯非常適合氣血不足以及體質比較弱的群體攝入。

蘿蔔羊肉湯的做法：

第一步、準備好所有的食材以及調味料， 並且將該切的切好、洗乾淨放置在一旁待用。

第二步、 將切好的羊肉放入鍋中， 然後加入適量的清水， 再將醋和薑蔥酒倒入當中， 水開之後煮2-3分鐘左右。

第三步、在煮的過程當中必然會出現不同程度的浮沫， 建議大家一定要撤去浮沫。

第四步、煮完之後將羊肉放入的啊煲內， 然後加入足量的水分， 接著再將幾顆山楂以及蔥薑、料酒等調味料倒入當中， 大火燒開、中小火煲4-5個小時。

第五步、等到煲內的羊肉已經軟了， 這個時候再放入蘿蔔繼續小火慢煲30-40分鐘， 如果想要蘿蔔入口即化的話，

第六步、等到蘿蔔也熟了的時候， 加入適量的調味鹽， 最重要的就是撒點胡椒粉， 這個時候就可以起鍋食用了。 胡椒粉的目的是説明我們達到去腥暖胃的作用， 並且也不用擔心上火問題。

這道湯品最值得注意的就是， 蘿蔔最好不要去皮， 這樣潤肺的功效會更佳出色， 並且煮湯的時候一定要放入幾顆山楂， 這樣做的目的就是容易熟， 並且還能解膩。