黃瓜洋蔥怎麼涼拌菜?

黃瓜和洋蔥是兩種營養價值非常高的食物， 尤其洋蔥， 適當食用有益心血管健康、祛痰利尿、防癌抗癌等。 生活中這兩種食物的吃法有很多種， 不過將其放在一起做成黃瓜洋蔥涼拌菜也是一種不錯的選擇， 將洋蔥、黃瓜洗淨之後切成絲， 再根據自己的口味放入調味料攪拌均勻就可以吃了。

一、黃瓜洋蔥怎麼涼拌菜?

1、首先把蔥姜蒜切成細末， 備用。 涼拌菜要是沒有蔥薑蒜是無法下嚥的， 也不衛生， 蔥薑蒜可以滅殺蔬菜裡面的細菌， 所以， 為了安全， 加上蔥薑蒜才能吃， 也更安全。

2、把黃瓜洗乾淨以後， 去掉頭， 尾， 在案板上面用菜刀拍一下， 黃瓜拍一下以後， 它的營養就不會失去了。 再把洋蔥切成絲。 與黃瓜放在一起。 備用。

3、現在就是加調味品的時候了， 把蔥薑蒜末， 鹽， 醋， 蠔油， 豆瓣醬， 雞精， 還要加一點糖， 這樣口感就會更好。 全部放進去進行攪拌， 攪拌均勻後，

二、洋蔥的功效與價值

1、有益心血管健康

洋蔥所含的環蒜氨酸是降血脂的有效成分， 故洋蔥被認為呈抗動脈粥祥硬化的良藥。 洋蔥含有的前列腺素， 是一種較強的血管舒張劑和軟化劑， 能減少血管和心臟冠狀動脈的阻力， 可促進鈉鹽的排泄，

2、祛痰利尿

洋蔥所合的植物殺菌素有祛痰利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用;洋蔥所含的槲皮質類物質， 在人體內的黃酮醇的誘導下， 可以形成一種藥用配糖體， 它具有很強的利尿作用， 可以用來輔助治療腎炎等疾病引起的水腫。

3、提神健體

洋蔥中的蒜素可刺激淚腺分泌眼淚， 同時有很好的提神作用， 能促進新陳代謝， 增強體力， 消除疲勞， 提高注意力， 促進腦部活性化的功效。

4、防癌抗癌

洋蔥中含有一種最有效的天然抗癌物質谷胱甘肽， 當人體內這種成分增多時， 癌症發生幾率就會見效， 它能控制癌細胞的生長， 具有防癌抗癌的作用。