蛋黃焗南瓜的做法

蛋黃焗南瓜， 是一道很常見的美食。 這款菜品外咸里甜， 口感極好， 受到很多朋友的喜愛。 除此之外， 蛋黃焗南瓜還具有較高的營養價值。 南瓜含有淀粉、胡蘿卜素、多種維生素、框位置等， 能夠潤肺益氣、解毒清熱， 治療便秘等。 因此， 人們常吃南瓜， 有利于身體健康。 那么， 蛋黃焗南瓜的做法是怎么樣?

其實， 蛋黃焗南瓜的做法并不復雜， 喜歡吃這道菜品的朋友不一定要到酒樓才能吃得到， 可以在家親手制作。

準備原料：南瓜、咸鴨蛋。 裝飾物：香菜

調料：雞粉、食用油、鹽。

制作方法

1.南瓜削皮去籽， 切成塊——什么塊都行， 看你自己喜歡什么樣子的。 如果要掛糊過油炸的話塊不要太大。 水里放鹽煮熟。 、

2.鍋里倒少許油， 蛋黃放進去， 拿鏟背順時針推攪。 注意油溫不要過熱， 熱的話可以先關火， 等不熱了再開。

3.蛋黃炒到這種程度就差不多了。

4.把濾好水的南瓜倒進去翻炒， 使蛋黃均勻的附著在南瓜上。

5.然后就可以裝盤出鍋了。

采購技巧

1.南瓜要用直徑在15-20cm的小型南瓜， 這種瓜可以一次多買些存放在陽臺上， 放幾個月都不會壞。

2.超市中有密封包裝的單獨咸鴨蛋黃， 一般為4-8枚/袋， 避免了浪費咸鴨蛋清， 顏色也更漂亮。

溫馨提示：蛋黃焗南瓜這一道菜品是十分美味， 受到很多朋友的青睞。 人們可以根據以上介紹蛋黃焗南瓜的做法來嘗試在家自己制作。 值得人們注意的是， 雖然蛋黃焗南瓜好吃， 但是人們還是要注意適量地食用。