蛋黄焗南瓜的做法
蛋黄焗南瓜, 是一道很常见的美食。 这款菜品外咸里甜, 口感极好, 受到很多朋友的喜爱。 除此之外, 蛋黄焗南瓜还具有较高的营养价值。 南瓜含有淀粉、胡萝卜素、多种维生素、框位置等, 能够润肺益气、解毒清热, 治疗便秘等。 因此, 人们常吃南瓜, 有利于身体健康。 那么, 蛋黄焗南瓜的做法是怎么样?
其实, 蛋黄焗南瓜的做法并不复杂, 喜欢吃这道菜品的朋友不一定要到酒楼才能吃得到, 可以在家亲手制作。
准备原料:南瓜、咸鸭蛋。 装饰物:香菜
调料:鸡粉、食用油、盐。
制作方法
1.南瓜削皮去籽, 切成块——什么块都行, 看你自己喜欢什么样子的。 如果要挂糊过油炸的话块不要太大。 水里放盐煮熟。 、
2.锅里倒少许油, 蛋黄放进去, 拿铲背顺时针推搅。 注意油温不要过热, 热的话可以先关火, 等不热了再开。
3.蛋黄炒到这种程度就差不多了。
4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒, 使蛋黄均匀的附着在南瓜上。
5.然后就可以装盘出锅了。
采购技巧
1.南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜, 这种瓜可以一次多买些存放在阳台上, 放几个月都不会坏。
2.超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄, 一般为4-8枚/袋, 避免了浪费咸鸭蛋清, 颜色也更漂亮。
温馨提示:蛋黄焗南瓜这一道菜品是十分美味, 受到很多朋友的青睐。 人们可以根据以上介绍蛋黄焗南瓜的做法来尝试在家自己制作。 值得人们注意的是, 虽然蛋黄焗南瓜好吃, 但是人们还是要注意适量地食用。