蛋黄焗南瓜的做法

蛋黄焗南瓜， 是一道很常见的美食。 这款菜品外咸里甜， 口感极好， 受到很多朋友的喜爱。 除此之外， 蛋黄焗南瓜还具有较高的营养价值。 南瓜含有淀粉、胡萝卜素、多种维生素、框位置等， 能够润肺益气、解毒清热， 治疗便秘等。 因此， 人们常吃南瓜， 有利于身体健康。 那么， 蛋黄焗南瓜的做法是怎么样?

其实， 蛋黄焗南瓜的做法并不复杂， 喜欢吃这道菜品的朋友不一定要到酒楼才能吃得到， 可以在家亲手制作。

准备原料：南瓜、咸鸭蛋。 装饰物：香菜

调料：鸡粉、食用油、盐。

制作方法

1.南瓜削皮去籽， 切成块——什么块都行， 看你自己喜欢什么样子的。 如果要挂糊过油炸的话块不要太大。 水里放盐煮熟。 、

2.锅里倒少许油， 蛋黄放进去， 拿铲背顺时针推搅。 注意油温不要过热， 热的话可以先关火， 等不热了再开。

3.蛋黄炒到这种程度就差不多了。

4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒， 使蛋黄均匀的附着在南瓜上。

5.然后就可以装盘出锅了。

采购技巧

1.南瓜要用直径在15-20cm的小型南瓜， 这种瓜可以一次多买些存放在阳台上， 放几个月都不会坏。

2.超市中有密封包装的单独咸鸭蛋黄， 一般为4-8枚/袋， 避免了浪费咸鸭蛋清， 颜色也更漂亮。

温馨提示：蛋黄焗南瓜这一道菜品是十分美味， 受到很多朋友的青睐。 人们可以根据以上介绍蛋黄焗南瓜的做法来尝试在家自己制作。 值得人们注意的是， 虽然蛋黄焗南瓜好吃， 但是人们还是要注意适量地食用。