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法國葡萄酒

文章導讀

葡萄酒很常見, 這類酒在口感、色澤、製作都是很獨特, 而且對這樣酒選擇, 也是可以搭配一些傳統的食物, 喝葡萄酒吃牛肉是不錯之選, 這樣的做法不僅可以品嘗到葡萄酒的甘甜, 而且這樣的做法, 也能夠解膩, 那法國葡萄酒怎麼樣呢, 這類葡萄酒也是名品, 對它的選擇也是不錯之選。


那法國葡萄酒具體怎麼樣呢, 這就需要對這類酒進行很好瞭解, 使得選擇它的時候, 對它的特點都是有著一些認識, 如果喝法國葡萄酒最好, 也是有著一些瞭解的。

法國葡萄酒:

法國法律將法國葡萄酒分為4級:法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。 葡萄酒製造浪漫

法定產區葡萄酒

級別簡稱 AOC, 是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產地控制命名”。 原產地地區的葡萄品種、種植法國威特朗幹紅

數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。

只能用原產地種植的葡萄釀制, 絕對不可和別地葡萄汁勾兌。 AOC產量大約占法國葡萄酒總產量的35%。 酒瓶標籤標示為 Appellation 產區名 Controlee。

優良地區餐酒

級別簡稱 VDQS, 是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。 如果在VDQS時期酒質表現良好, 則會升級為AOC。 產量只占法國葡萄酒總產量的2%。 酒瓶標籤標示為 Appellation 產區名 Qualite Superieure。

地區餐酒

VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。 地區餐酒的標籤上可以標明產區。 可以用標明產區內的葡萄汁勾兌, 但僅限於該產區內的葡萄。 產量約占法國葡萄酒總產量的15%。 酒瓶標籤標示為 Vin de Pays 產區名, 法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

日常餐酒

VIN DE TABLE是最低檔的葡萄酒, 作日常飲用。 可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成,

如果葡萄汁限於法國各產區, 可稱法國日常餐酒。 不得用歐共體外國家的葡萄汁, 產量約占法國葡萄酒總產量的38%。

通過以上介紹, 對法國葡萄酒也都是有著很好認識, 所以選擇這樣酒喝的時候, 在對自身健康都是沒有任何損害, 不過要注意的是, 對這類酒在喝的時候, 都是要適量, 法國葡萄酒的後勁也是比較大, 不宜喝的太多。