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西芹炒腰果的做法有哪些?

可能很多人都會覺得腰果是一種零食吧, 但實際上腰果也可以搭配一些食材做成美味的餐桌上的美食, 例如西芹炒腰果, 就是比較常見的做法, 所以以下就是具體的做法介紹。

做法一、原料:

西芹, 熟腰果, 胡蘿蔔 調料:鹽, 白糖, 澱粉, 香油, 雞粉

做法:

1.西芹洗淨切段, 胡蘿蔔洗淨切小片。

2.鍋內加適量清水, 少許油, 鹽, 燒開後, 放入西芹, 胡蘿蔔焯水, 撈出瀝幹水分。

3.炒鍋倒少許油, 下西芹, 胡蘿蔔旺火快炒, 加鹽, 雞粉, 白糖炒勻, 用水澱粉勾薄芡, 放入腰果, 淋上香油翻炒均勻, 出鍋即可。

4、如果你用的不是熟腰果, 在油燒至四成熱時, 放入腰果炸透炸香撈出即可

做法二、

1.先把腰果放在鍋裡幹炒一下, 就是不放油, 鍋燒熱直接炒, 炒到表面有點金黃色就可以鏟起來放在一邊備用。

2.用油炸, 但是這樣比較費油, 而且需要瀝幹腰果表面的餘油, 放涼後才能脆。

3.有烤箱可以用烤箱180度烤5到8分鐘, 表面可以塗點油, 烤出來更香。

4、腰果弄好後, 我們就把它放在一邊備用吧, 然後把西芹切成小段

5、紅辣椒其實是用來配色的, 有的話就放, 沒有不放也行, 總之切成和西芹段差不多的小塊

6、鍋裡放油, 爆香一點蒜

7、然後紅辣椒與西芹一起下鍋翻炒至熟

8、最後給鹽, 鏟起來, 與腰果拌在一起就可以了。