番茄煎蛋面的做法有哪些？

番茄雞蛋面的在我們平時的餐飲當中也是非常多見的， 這款美食因為製作簡單， 味道鮮美， 營養豐富， 也一直被大家所喜歡， 那麼這款美食具體該怎麼做呢？下面小編就為大家詳細的講講， 一起來看吧！

主料 掛麵100g

配料 番茄1個， 雞蛋1個

輔料 小蔥1根番茄醬

製作步驟

1. 熱鍋中放油， 油微微熱時加入番茄塊。

2. 炒至番茄出水， 鍋裡有湯汁。

3. 根據個人口味加入適量番茄醬（這步是關鍵， 以前好像都沒有加過哦）。

4. 加入適量水， 大火燒開後， 小火熬4-5分鐘。

5. 起鍋前加鹽調味， 盛入碗中。

6. 另起鍋燒水， 水開後， 放入掛麵， 煮熟後放入番茄湯碗中。 放上荷包蛋， 蔥花， 少許味精即可。

做法二

先將番茄洗淨切好備用。 將雞蛋中加入少許鹽， 也可以放些蔥花打撒。 我做的三個人量， 一般用3-4個雞蛋， 油熱後， 先炒雞蛋， 時間不用太久會比較嫩。 盛出後， 放入蔥薑末熗鍋， 出香味倒入切好的番茄。

這時可以煮面了， 待面煮至七八成熟後， 倒入菜鹵， 攪拌均勻。 湯再次滾起來時可根據自己口味清淡加入適量鹽或調味料。 出鍋前加入切好的青菜， 青菜很容易熟， 快出鍋時放就好， 放太早青菜口感不好也容易營養流失。 盛出來後在面上放些香菜。

通過上面的分享， 你是不是對於這款美食的製作方法有了一個全新的認識， 那麼在平時的餐飲當中不妨多加參考小編的分享， 讓你自己也能做出一道美味的餐飲， 行動起來吧！