茄子土豆面的做法有哪些？

茄子土豆面， 就是在做麵條的過程當中， 比較好的食材搭配， 土豆和茄子都是比較常見的食材， 而這些普通的食材， 其實除了可以給我們帶來美味之外， 營養價值也同樣比較高。

做法一、

步驟

1.茄子土豆切條用水泡一下， 如果很黑的話就換一遍水

2.五花肉切條

3.番茄、尖椒、蔥蒜切片放到碗裡， 加入大半勺乾薑面、半勺花椒面、少半勺大料面、兩勺鹽， 少許生抽

4.熱油放入五花肉炒出裡邊的油，

5.倒入3中的所有調料炒香

6.加入土豆茄子炒， 炒至茄子都蔫下去， 炒出裡邊的水分

7.這時水看起來也差不多有菜高了， 我只是加了調料碗的碗底那麼點的水， 沒多加

8.均勻的撒上麵條

9.蓋蓋燜十分鐘， 挑散麵條， 和菜混合均勻即可，