營養飲食

家庭如何發綠豆芽

在日常生活中, 我們都是經常食用紅豆綠豆的, 我們習慣綠豆來煮涼水湯喝, 炎熱的夏日里, 喝上一碗綠豆涼水湯會使人倍感舒服的, 當然也有人說過綠豆會敗腎, 吃多了會經常去廁所的, 呵呵, 不過這也只是謠言而已, 至今還沒有證實過的。 當然啦, 任何東西都是適量吃比較好的。

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我們習慣了吃綠豆, 那么綠豆芽好吃么, 綠豆芽的營養價值比起綠豆來說要高上幾倍, 而且綠豆芽有人體所不能合成的氨基酸, 所以多吃綠豆芽還是蠻好的。 那怎么讓綠豆發芽呢, 我們下面來介紹下。

步驟:

1、把綠豆泡24個小時左右直到小芽鉆出綠豆皮。

2、把飲料塑料瓶底下鉆幾個小眼, 把瓶口錐形的那部分剪掉, 為了瓶內通風和澆水。

3、把泡好已出小牙的綠豆放入瓶內, 約是瓶高的五分之一, 給豆芽一個生長的空間。

4、給瓶子包上一層布或者黑色塑料袋(避免透光),

生長過程透光的豆芽會發紅, 這一點很關鍵, 要注意! 每次澆完水后, 及時罩好遮陽布。

5、最好每天早中晚澆3次水, 也可以早晚澆2次水。 澆完水后, 及時罩上遮光布。 觀察豆芽生長的過程也是很有趣的, 一天生長至少10公分。 經過一個星期左右, 自然生長、新鮮嫩白的綠豆芽就大功告成了。

家庭的綠豆發芽不難, 注意掌握好時間, 同時注意要用黑布讓其不會透光, 當然我們也可以直接去外面購買綠豆芽, 不過經過上次化學綠豆芽之后我們家就喜歡上了自己制作綠豆芽了, 方法其實不難, 不過還是有一定的時間所需。