營養飲食

幹煸茶樹菇怎麼做好吃?

茶樹菇是營養價值極高的, 而且比香菇還要高, 是源自我國南方地區的一種野生菇, 非常具有營養價值, 而且不僅僅在食用方面價值高, 在醫學方面價值也很高, 對抗衰老、防癌抗癌有著關鍵性的作用。 那麼幹煸茶樹菇怎麼做好吃呢?下面就為大家進行詳細的介紹。

做法一:

1. 茶樹菇洗淨, 切老根, 加鹽水浸泡30分鐘, 切成段, 粗的中間切開

2. 肉絲加料酒、生抽、糖、鹽、雞精、澱粉上漿, 起油鍋炒至顏色發白, 盛出備用

3. 藥芹半棵, 切成絲, 胡蘿蔔用刨刀刨成絲

4. 坐鍋熱油, 放入茶樹菇煸炒, 加少許料酒

5. 待茶樹菇出水後, 放肉絲

6. 均勻翻炒後加生抽、老抽

7. 炒勻後加藥芹、胡蘿蔔、加少許糖, 即可出鍋

做法二:

菌菇類的食物, 一來營養豐富, 二來味道鮮美, 有句話說的好吃四條腿的不如兩條腿的, 吃兩條腿的不如一條腿的, 說的就是蘑菇, 幹煸茶樹菇鮮脆爽滑, 茶樹菇獨特的清香加上幹煸的做法,

味道都吸進茶樹菇中, 非常好吃, 一端上來就快三光了, 茶樹菇不僅營養豐富, 而且有健脾止瀉之功效, 並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

1、把茶樹菇洗乾淨切段, 五花肉洗乾淨切成肉絲備用;

2、把新鮮青、紅辣椒切成絲, 大蔥、大蒜、生薑切成絲, 幹紅辣椒剪成段備用;

3、炒鍋置火上倒入沙拉油, 至六成熱時倒入茶樹菇, 炸成金黃色時出鍋瀝幹油備用;鍋留底油, 放入肉絲炒熟加薑絲、蔥絲, 蒜絲、幹紅辣椒段爆出香味後, 放入郫縣豆瓣辣醬煸炒, 放入炸好的茶樹菇煸炒出香味, 然後放切好的新鮮青、紅辣椒絲繼續煸炒, 調入醬油、精鹽, 雞精、糖煸炒, 讓菜肴入味, 滴上芝麻油, 出鍋裝盤即可。

綜上所述,

您是否對幹煸茶樹菇怎麼做好吃心中有數了呢?相信是如此的。 茶樹菇是一種野生菇, 如果想要人工養殖就比較困難了, 而且是南方地區的野生菇, 想要在北方養殖, 更是雪上加霜了, 但是其營養價值很高, 所以再難種也值得。