牛糞蘑菇怎麼做好吃?

牛糞蘑菇聽起來很不雅， 但是牛糞蘑菇營養價值確實比較高， 因為我們知道牛糞屬於比較好的一種肥料， 在這樣的肥料的種植條件下， 蘑菇生長比較旺盛， 裡面富含多種維生素和礦物質。 牛糞蘑菇的做法也比較多， 比如說紅燒蘑菇， 營養價值高， 口感新鮮， 非常的美味。

主料：蘑菇30個、肉餡三兩。

1、蘑菇洗淨， 挖根， 做成碗狀， 肉餡加入雞精， 鹽， 木耳切碎， 薑蒜切末， 蔥1/3切末， 與雞蛋一起打入肉餡內拌勻， 剩下2/3蔥切成大段， 把肉餡兒塞進蘑菇裡;

2、開火倒油， 多倒點， 等油熱一點加入辣椒， 蔥段， 爆香;

3、蘑菇肉那面兒朝下放進油鍋， 煎一會兒等肉餡兒變色， 加熱水差不多沒過蘑菇;

4、放入鹽、生抽、老抽、大料、香葉、桂皮， 燉十至十五分鐘， 關火;

5、用筷子把蘑菇一個一個夾出來， 裝盤擺好;

6、湯汁， 大火燒開， 加水澱粉勾芡， 澆在蘑菇上， 鏘鏘~完成。

小妙招

1、蘑菇建議拿小勺挖 不然會碎掉。

2、可以挖深一點不然放不下很多餡兒。

3、餡兒裡不光可以放木耳 亂放自己喜歡的就好啦~

4、一定要加熱水。

5、勾芡時把湯裡的雜物撈出去扔掉會美觀些。

6、做的湯太多了， 留起來明天煮面!