孕婦烏雞湯的做法有哪些？

2017-06-17

孕婦在妊娠期間應該注意講究正確健康的飲食方式，而且孕婦是可以適當的喝一些烏雞湯的，可以幫助孕婦預防貧血問題的發生，以下就是孕婦烏雞湯的不同熬制方法。

做法一、

材料

三黃雞1只、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、薑片2片

做法

1、三黃雞去毛和內臟。

2、然後冼淨切大塊，放進開水裡過一下、去浮末。

3、取湯鍋，裡面加清水，放進過好水的雞肉。

4、煮10分鐘後，加入紅棗和鹽，放兩片薑片，中火煮1小時。

5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。

做法二、

雞1只（最好是土雞），花菇10朵，生薑，蔥，料酒，鹽

做法

1、雞清洗處理乾淨。

2、花菇用溫水泡發（大概一小時左右）

3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。

4、放入薑片和蔥段。

5、倒入少許料酒。

6、倒入泡花菇的水（注意下面會有髒的沉澱，不要一起倒進去哈）

7、放入泡發好的花菇。

8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。

9、待雞肉能輕鬆用筷子穿透，加入鹽調味即可。

做法三、

農家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥薑，料酒，鹽

做法

1、雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥薑洗淨，薑切片，蔥打成蔥結。

2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。

3、撇去浮沫。

4、加入一湯匙料酒。

5、放入薑片蔥結。

6、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。（因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦）

7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。

8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。