秋季養生食譜之煎蛋白菜蝦仁湯

秋季養生食譜之煎蛋白菜蝦仁湯

炎熱的天氣可能很多人都想不到現在已經是立秋時節， 立秋是夏季與秋季的過渡季節，

秋季天氣比較干燥， 身體會出現一些不適， 比如口干、皮膚干、咳嗽等等， 這個時候， 我們要及時調整生活習慣， 合理安排飲食， 由于入秋后晝夜溫差變大， 我們也要隨著氣溫來增減衣物， 做好保暖工作避免生病。

從養生的角度來講， 秋季是豐收的季節， 同樣也是進補的最佳時節。 人們都說“苦夏”， 夏天很多人體重會減輕， 體力精力會下降， 那么， 到了秋天就是把這些體力精力補回來的時候。 但是我們要注意， 秋季進補也要遵循循循漸進的原則， 開開始不能吃大補的東西， 要先清補。 煲湯喝是秋季養生最好的方法之一， 那么， 今天就為大家介紹一款秋季養生食譜——煎蛋白菜蝦仁湯，

煎蛋白菜蝦仁湯

食材：雞蛋2個， 白菜心、番茄各100克， 菠菜50克， 鮮蝦仁5只， 蔥絲、姜絲適量

調味料：鹽1小匙， 化豬油2小匙

做法：

1、食材洗凈（蝦仁要去沙腸）， 雞蛋打散， 白菜心切塊， 番茄切片；

2、鍋放水燒沸， 放蝦仁燙熟， 菠菜也燙一燙， 切段；

3、豬油倒鍋燒熱， 倒入雞蛋煎炒一會后， 加水， 煮開， 放菠菜、番茄；

4、再次煮開后撈出菠菜和番茄， 連同蝦仁一起放碗里墊底， 然后倒入湯， 撒上蔥絲、姜絲即可食用。

食療功效：“百菜不如白菜”， 白菜富含豐富的維生素， 秋季空氣干燥， 皮膚容易受傷， 多吃白菜可以護膚養顏。 ?