健康食療

冬季喝什麼湯好 推薦六款進補養生湯

冬天天氣寒冷乾燥, 這個時候也是進補的好時機, 而喝湯是做好的選擇了。 那麼你知道冬季養生湯怎麼做嗎?你知道冬季養生湯煲湯食譜嗎?今天小編就來教你怎麼做養生湯, 推薦給你6款養生湯食譜, 快來學習一下吧。

一、木瓜花生排骨湯

材料:鮮熟木瓜一個, 幹鮮花生仁100克, 鮮豬排骨250克, 味料適量。

做法

1.將木瓜洗乾淨, 去掉外皮以及內核, 然後切成等量大小的塊狀備用。

2.幹鮮花生仁用清水洗淨雜質, 鮮豬排骨用清水洗淨血污, 切成段, 並加用精食鹽稍拌勻。

3.然後將上述湯料同放進湯煲內, 加進適量清水,

先用武火, 後用文火煲煮。 煮至花生仁熟透變軟即可。

功效:本湯能滋潤皮膚, 潤腸通便。

二、花果杏仁湯

材料:瘦肉四兩, 南、北杏各三錢, 蜜棗五枚, 無花果十粒。

做法:瘦肉洗淨, 切成塊, 放入煲內;再放入其它的食材, 加六碗清水, 煲三到四鐘點即可。

功效:此湯是保健湯水, 對於偶然感冒傷風, 咳嗽, 痰多的人, 喝那樣的煲湯, 無幫於加速複本。

三、排骨蘿蔔湯

材料:圓蘿蔔, 排骨, 薑片, 料酒, 鹽, 雞粉, 大蒜葉。

做法

1.首先將蘿蔔切成塊, 然後把排骨放入開水裡焯一遍之後再重新放鍋裡煮開。

2.放料酒、薑片煮至8分熟。 放入蘿蔔繼續煮至蘿蔔熟透, 湯汁呈白色。

3.放鹽、雞粉、大蒜葉碎即可享用!

四、酸辣魚頭湯

用料:三文魚頭1個重約450克, 洋蔥150克切件, 椰汁半杯,

冬蔭功湯包1包, 番茄3個, 去皮去核切件。

調味:糖3/4茶匙, 鹽適量。

做法

1.魚頭切開(太大的魚頭切為4件), 洗淨控幹水, 灑少許胡椒粉醃5分鐘, 沾一層很薄很薄的生粉, 抹勻。

2.燒熱鍋, 3湯匙下油, 放下魚頭, 用慢火煎至微黃色, 盛起。

3.燒熱鍋, 倒入生油, 放洋蔥、番茄略爆, 下冬蔭功湯包及椰汁, 用筷子或木勺子攪動, 使湯包溶化, 加水2杯半煮滾, 不要加蓋, 用中慢火煮10分鐘。

4.待湯料出味, 下調味及魚頭煮至熟, 約煮10分鐘, 煮時要翻動, 無需加蓋, 原煲上桌。

五、核桃肉煲牛月展湯

用料:牛月展450克, 核桃肉80克, 淮山20克, 杞子2湯匙, 薑1片, 龍眼肉1湯匙。

做法

1.將核桃肉放到乾淨的鍋裡面單炒, 5分鐘盛出來, 這樣做是為了去掉核桃的異味。

2.淮山、杞子、龍眼肉洗淨。

3.牛月展放人滾水中煮5分鐘,

撈起洗淨。

4.核桃肉放人滾水中煮3分鐘, 撈起洗淨。

5.把適量水燒滾, 放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、薑煮開, 慢火煲3個半小時, 放鹽調味。

六、百合鯽魚湯

材料:鯽魚約1000克, 百合200克。

做法

1.鯽魚去鱗、鰓、內臟, 洗淨, 控幹水分, 經油炸後, 加開水、鹽煮爛, 湯濾清。

2.百合去掉雜質, 在清水中浸泡半小時;將魚、百合、魚湯放入沙鍋中, 再輔以精鹽、生油各適量。

3.旺火燒開, 撇淨浮沫, 改用小火煮熟。 最後撒上胡椒粉, 調好味即成。