營養飲食

紅蘿蔔餡的做法有哪些

餃子, 是中華民族的一種傳統美食。 特別是在北方, 餃子就同時代表著團圓的寓意。 一桌子人一家子的人和和美美地圍在一起吃著熱氣騰騰的餃子, 談笑風生好不溫暖幸福。 但是, 同時, 餃子也要好吃我們才會有好的心情。 那麼, 我們今天就來講一講, 紅蘿蔔餡的做法吧, 學習一下。

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好吃不過餃子, 也不知道是誰說的, 在我家真是驗證了這點哈, 各種各樣的餃子經常出現在我家的餐桌上。 永遠也吃不夠的。

外面再高檔的酒店做出來的餃子吃著總感覺沒有在家過癮, 我家今天吃的胡蘿蔔豬肉餃子, 是一道營養豐富, 老少皆宜的主食。 秀一下我家胡蘿蔔餃子餡的做法吧。

胡蘿蔔營養豐富、老幼皆宜, 被稱為“小人參”。 胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素, β-胡蘿蔔素, 攝入人體消化器官後, 可以轉化成維生素A,

它可以維持眼睛和皮膚的健康, 改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況, 有助於身體免受自由基的傷害

準備好原料, 面提前和好。

胡蘿蔔餃子餡的做法步驟22.胡蘿蔔用擦子擦成絲, 用刀剁碎。

鍋內放油, 可以適量多放點, 放入蔥花和薑末爆香。

放入胡蘿蔔末翻炒, 炒熟。

蔥切末。

肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋, 中間可以適當加些清水。

肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末, 放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油, 攪拌均勻。

1、麵粉加入適量的水揉成麵團。 餳至10分鐘。

2、雞蛋炒熟剁碎,

3、蝦皮加入蔥薑碎炒香。

4、胡蘿蔔擦絲剁爛, 用油炒軟。

5、加入剁碎的香菇。

6、倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。

7、將餳好的面揉成條, 切成小劑子。

8、取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。

中間放入餡料。

9、包成餃子。 把包好的餃子中間有間隔的碼放好

10、鍋中放水, 水開後下餃子, 煮至浮起時, 反復點水兩次即可撈出食用。

1、麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色, 不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。 散裝小麥粉選購時用手握緊成團, 久而不散的小麥粉含有水分較高, 不易儲存。 正常小麥粉應無酸、黴等異味。 取少量入口品嘗應無牙磣的感覺。

2、蘿蔔剁碎後要用油炒熟, 胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素, 是脂溶性維生素, 只能溶解在油脂中, 才能在人體的小腸粘膜作用下, 轉變為維生素A而被吸收。

吃出健康:

1、麵粉:失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭, 古稱婦人髒燥(癔病)者食用, 也適宜婦人回乳時食用;進食全麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量,

從而達到防治乳腺癌的目的。

2、小麥營養價值很高, 所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處。 對於更年期婦女, 食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症;患有腳氣病、末梢神經炎者宜食小麥麵粉;體虛自汗盜汗多汗者, 宜食浮小麥。

3、蘿蔔營養價值高, 能增強人體抵抗力。 胡蘿蔔雖是蔬菜, 在食用後, 卻能獲得在動物性食品裡才有的維生素a(胡蘿蔔素可在體內以轉變為維生素a)。 維生素a是兒童不可缺少的一種營養素, 它有明目、潤膚、壯身等作用。 另外, 冬春季孩子愛咳嗽, 維生素a可以增強氣管粘膜的抵抗力, 從根本上預防呼吸道疾病。

美食禁忌:

1、忌選擇顏色特別白色的小麥粉。

2、蘿蔔+木耳 同食會得皮炎。

其實, 要說紅蘿蔔餡的餃子在日常生活中是比較不多見的。 但是現在地飲食都是講究的營養均衡, 如果一頓餃子既能吃出美味和團圓, 又能吃出營養的話, 更加書好上加號了。 所以, 紅蘿蔔餡的做法, 讓你家的餃子, 多出一種創意和營養, 何樂不為呢?