寶寶餛飩餡的做法有哪些

健康下一代是現在所有家庭的共同願望。 家有寶寶， 飲食最重要。 因為， 寶寶攝取營養最理想方式就是來源於日常飲食。 但是如果寶寶年紀太小， 吃的東西特別有限。 因此， 為寶寶做出既美味又營養的飲食成了家長朋友們面臨的共同問題。 在此， 我們特別針對1歲左右的寶寶， 推薦一款美味的小餛飩， 希望對家長朋友們有所幫助。

寶寶餛飩餡的做法-牛肉餛飩

材料：餛飩皮、牛肉、蔥薑香菜 (餛飩皮我用現成的， 因為機器做出來的特別薄， 吃起來口感好， 而餃子皮可以自己做。 )雞蛋、蝦皮。

調料：鹽、生抽、胡椒粉、芝麻油、辣椒油、醋、澱粉。

製作方法：1、準備好所有材料。 2、牛肉先切後斬成餡。 3、蔥薑切碎， 取一小部分加水泡些蔥姜水。 4、往肉餡中加上鹽胡椒粉生抽料酒， 再分次加上蔥姜水。 拌均勻。 5、放一個蛋清拌均勻。 6、加上一勺澱粉拌均勻。 7、開包之前， 拌上部分蔥薑碎。 8、取上些餛飩皮，

在一角放上餡， 折起來。 9、順著對角卷起來。 10、在卷好的一頭塗上一點點兒餡， 將另一頭扭一次後跟另一頭捏緊。 11、怎麼包都可以的， 隨意就好。 12、坐鍋燒水， 準備碗底， 一點兒蝦皮， 一點蔥薑香菜碎， 一點兒生抽， 一點胡椒粉， 一點芝麻油。 13、再加一勺辣椒油。 14、水開後煮餛飩， 水要寬， 餛飩下鍋， 大火煮一滾就可以出鍋了。 15、將餛飩撈入碗中， 如果有高湯， 加一勺， 沒有高湯， 原湯也是可以的。

寶寶餛飩餡的做法-三鮮餛飩 三鮮餛飩屬於江南地區漢族名小吃， 製作的主要原料是豬肉餡和蝦仁、雞蛋， 故名三鮮。 食時兌以雞湯， 口味極佳。 工藝是拌， 製作簡單。 歷史記載古人有冬至吃餛飩去“混沌”之氣的習俗。 三鮮的原料並無絕對， 各地的三鮮餡料也有很大不同，

根據各地的口味有很多做法。

主料：豬瘦肉(150g)、明蝦(8個)、韭菜(100g)、餛飩皮(250g)。

調料：生抽(適量)、料酒(5g)、蠔油(5g)、鹽(適量)。

做法：1、準備好所有原輔料。 豬瘦肉、明蝦、韭菜、加工好的餛飩皮。 2、蝦去殼剝出蝦仁， 、洗淨待用。 豬肉剁成泥， 加入蝦仁， 繼續剁。 3、蝦不用剁的太細， 保持鮮味。 4、肉餡盛入容器。 5、肉餡放適量生抽、料酒、蠔油、鹽攪拌均勻。 6、韭菜洗淨控水(工作可在剁餡前完成)， 切末。 7、韭菜末撒入肉餡。 8、攪拌均勻， 可適當加點花生油。 9、取一張餛飩皮， 放入餡。 10、沿對角線對折， 邊緣捏緊。 11、兩個角翻轉捏緊， 可適當沾點水。 12、包好的餛飩。 13、依次做好所有餛飩。 14、鍋內加水燒開， 燒水期間可準備調料。 15、鍋開後下入餛飩， 用勺子攪拌幾下， 大火煮開可點兩次水。 16、煮熟後盛入碗內根據自己喜好加調料，

黃瓜， 香菜， 胡蘿蔔， 醋， 或辣椒醬， 魚子醬。 也可做個調料碗， 沾著吃。

小竅門：韭菜最好提前幾小時泡水， 安全第一。 餛飩皮科可以自己做， 但你要有足夠的力氣和耐心。 出鍋後加蝦皮辣椒油是最地道的吃法。

寶寶餛飩餡的做法-蝦仁餛飩 寶寶喜歡吃海鮮可以選擇蝦仁餛飩， 但餡料中不能單獨是蝦仁， 還需要配一些和豬肉和蔬菜來調節口感。

主料：蝦仁150克、肥肉相間的豬肉餡150克、餛飩皮適量(約500克) 。

輔料：香菜適量、紫菜適量、蝦皮適量、榨菜絲適量、生薑5克、大蔥15克、生抽1茶匙、料酒或花雕酒1茶匙、香油1/2茶匙、雞精1/2茶匙、鹽1/2茶匙、清水3湯匙。

做法：1. 將蔥、薑剁碎後與豬肉餡一起攪打至豬肉上勁， 蝦仁稍微用到切成大的顆粒(不要剁碎)與豬肉餡和其它調料一起攪打均勻。

也可以用整個蝦仁， 如果蝦仁太大不好包的話， 可以切成顆粒狀;拿一張餛飩皮， 將適量餡料放在上面; 將餛飩皮對折， 可以在邊上用手蘸一些水抹上去幫助皮更好的粘在一起; 對折後， 將最下端兩個角拉回來粘在一起， 形成“抄手”的形狀。 2. 鍋中煮水， 水開後下餛飩， 下入蝦皮和紫菜、榨菜等自己喜歡的配料， 加上自己喜歡的調料即可。 3. 吃不完的， 可以放入冰箱冷凍室， 隨吃隨取， 十分方便。

寶寶餛飩餡的做法-魚肉餛飩 食譜原料：淨魚肉125克， 豬肉餡75克， 綠葉菜50克， 紹酒5克， 蔥花5克， 幹澱粉50克， 味精0.5克， 精鹽1克， 熟雞油5克。

製作方法：1、將魚肉剁成膏， 加精鹽0.5克拌和， 做成魚丸;砧板下放幹澱粉， 把魚丸放在於澱粉裡逐個滾動，

使魚丸滲入幹澱粉後有粘性， 並用擀麵杖作成直徑7釐米左右的薄片， 即成魚肉餛飩皮。 2、將豬肉餡做成餡心， 用魚肉餛飩皮卷好捏牢。 3、旺火燒鍋， 放人清水1000克燒沸， 下餛飩， 用筷子輕攪， 以免粘結。 用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右， 即可撈出。 4、在湯中加精鹽和紹酒， 燒沸後放入綠葉菜(韭菜、香菜均可)， 放入味精， 倒人盛有餛飩的碗中， 撒蔥花， 淋雞油即可食用。

以上， 小編為您詳細地介紹了幾款適合1歲以上寶寶的餛飩食譜。 很多家長都反映， 這幾款餛飩面皮薄、肉餡軟滑、美味可口， 特別容易消化， 寶寶們吃了還想再吃。 在此， 小編把它們推薦給您， 希望在您的巧手製作下， 您的寶寶也會喜歡， 會更加茁壯成長。