皇帝菜怎麼做 推薦2種蒜味皇帝菜的做法

蒜味皇帝菜的做法一

材料：皇帝菜10條， 黑芝麻1大匙， 蒜末1大匙， 辣椒末1/2大匙， 鹽1又1/2小匙， 糖1又1/2大匙， 香油2大匙， 白醋1大匙。

做法：1、將皇帝菜洗淨，

2、用熱水汆燙後撈起， 沖冷水待涼後， 瀝幹備用。

3、先將所有調味料一起拌均勻， 再把皇帝菜、黑芝麻放入拌勻， 等入味後即可盛盤上桌食用。

蒜味皇帝菜的做法二

材料：茼蒿適量， 食鹽適量， 蒜泥適量。

做法：1、先用熱油爆香蒜蓉；

2、倒入茼蒿， 大火快炒；

3、加鹽調料即可。

皇帝菜的做法大全

皇帝菜雞蛋生煎包

材料：茼蒿200g， 雞蛋57g， 麵粉320g， 食油1勺， 鹽適量， 熟白芝麻10g。

做法：1、準備好茼蒿和雞蛋；

2、麵粉用開水拌勻， 和好揉勻成光滑麵團備用；

3、茼蒿洗淨、切碎備用；

4、雞蛋打破於碗中， 用適量鹽拌勻備用；

5、鍋中油熱， 倒入雞蛋滑散， 倒入茼蒿， 翻炒均勻；

6、炒好的茼蒿雞蛋盛入碗中， 加入熟白芝麻， 拌勻成餡料；

7、麵團分成若干小劑子， 面劑子擀好， 包入餡料， 包成包子生胚；

8、鍋燒熱， 抹一層油， 放入包子生胚；

9、煎3分鐘， 然後淋入冷水， 沒過包子1/2；

10、加蓋， 燜至水幹， 煎至包子底部焦黃即可。

皇帝菜魚頭湯

材料：茼蒿菜300g， 魚頭319g， 油適量， 鹽適量， 雞粉適量。

做法：1、將茼蒿菜清水浸泡30分鐘， 然後擇洗乾淨；瀝幹， 待用。

2、熱油鍋，

3、倒入滾開的水， 放入適量的薑片。 將泡沫撈起去掉蓋鍋蓋， 大火煮5分鐘。

4、揭蓋， 關火。 將炒鍋中的魚頭湯倒入玻璃湯鍋中。 蓋鍋蓋， 小火煲30分鐘。

5、加入適量的雞粉， 加入適量的食鹽， 倒入適量的粟米油， 煮滾。

6、放入茼蒿菜。 不用蓋蓋子， 煮滾立即關火。

蒜味皇帝菜怎麼做？文中小編分別給大家介紹了熱菜以及涼菜的做法， 夏季我們可以涼拌一個蒜泥皇帝菜來開胃， 冬季則可以炒上一份蒜泥皇帝菜來下飯。