春節煲這三款湯 健脾化濕又消滯
原標題:春節煲這三款湯 健脾化濕又消滯
過節的菜譜, 往往是大魚大肉, 吃得過於油膩, 中醫稱為過於“膩滯”。 廣州醫科大學附屬第三醫院主任中醫師馮崇廉表示, 春節在家吃飯, 師奶們可以煲些健脾化濕消滯的湯水, 親情關愛從家人的胃開始。
●淮山茯苓薏米陳皮湯
材料:淮山、茯苓、薏米各30克, 陳皮3-5克, 一起煮水煲湯。
功效:淮山為健脾之物, 脾主消化;茯苓、薏米化濕, 陳皮能起到很好的消滯作用。
●淮山陳皮燉海參
材料:淮山30克、陳皮5克、海參兩條
功效:對於氣不足、消化不好的人群來說, 既能滋補又完全不會膩滯。
●淮山枸杞陳皮燉烏雞。
材料:淮山30克、陳皮5克、枸杞15克, 烏雞1只
功效:滋陰補血、養顏養血、補而不滯, 如果腸胃不太好的朋友, 建議去除烏雞皮, 但大多數脾胃功能正常人士建議帶皮食用。 此湯尤其適合女性。 (記者余燕紅 通訊員白恬)