淡奶油用不完怎麼保存？

淡奶油作為一種動物奶油， 比很多植物奶油都更加健康， 這是因為動物奶油是不含糖的， 在生活中， 這種動物奶油用途很廣泛， 比如可以用來製作霜淇淋， 或者製作慕斯蛋糕以及提拉米蘇等等， 那麼如果一次性買了很多淡奶油回來段時間用不完的話， 應該如何保存才正確呢？

淡奶油用不完怎麼保存？

淡奶油用不完， 出口擦淨， 排氣封口冷藏保存， 理論上可以保存一周， 有時一個月也是可以的， 取出來看看顏色氣味兒有沒有變化。 但要注意， 最適宜保存淡奶油的冷藏溫度是9度左右， 冷藏室一般設置為4度， 但不是每個地方都是4度， 一般靠門邊兒的位置溫度都高於4度。

方法一：

淡奶油+白巧克力， 放一起煮沸， 然後等冷卻後放冰箱冷凍。 等用的時候拿出來， 尚未完全化時（有部分冰渣）時打發。 巧克力的用量大概是淡奶油的重量*15%

這樣保存不影響口感，

方法二：

先準備好材料：醫用酒精、棉花球、錫紙、夾子、小刀或剪刀、密實袋一個。

方法：清潔雙手， 淡奶油的開口處、小刀、夾子都要先用酒精消毒；

倒剩的奶油要擠扁， 儘量擠出多餘的空氣。 再用浸有酒精的棉花包住開口處，

最後， 放到密實袋中， 再加幾個浸有酒精的棉球， 封好再放入冰箱保存。

奶油蘑菇白醬

用料：

口蘑5個、洋蔥1/8個、麵粉15克、黃油20克、淡奶油60ml、高湯（或清水）60ml、鹽2克、黑胡椒1/8小勺、白葡萄酒5ml

做法：

1.蘑菇洗乾淨切成碎小顆粒， 洋蔥切碎粒；炒鍋放入黃油融化後， 加入洋蔥和蘑菇碎粒翻炒出香味， 改成小火加入麵粉炒勻。

2.然後加入淡奶油和高湯（或清水）， 攪拌均勻， 繼續加熱並調味， 放入鹽和黑胡椒， 待醬汁熬煮濃稠， 放入白葡萄酒， 拌勻即可關火。