坐月子吃什麼|坐月子可以吃白扁豆嗎
白扁豆為豆科一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子。 扁豆原產印度、印尼等熱帶地區， 約在漢晉間引入我國。 秋、冬二季採收成熟果實， 曬乾， 取出種子， 再曬乾。
營養價值
1. 扁豆的營養成分相當豐富， 包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維生素A、B族維生素、和、氰甙、酪氨酸酶等， 扁豆衣的維生素B含量特別豐富;
2. 扁豆含有對病毒的抑制成分， 這種活性成分在水溶性的高分子和低分子部分都有， 這種成分能有效地抑制病毒的生長;
3. 扁豆中所含的澱粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用;
4. 扁豆含有多種微量元素，
5. 扁豆中的植物血細胞凝集素能使癌細胞發生凝集反應， 腫瘤細胞表面發生結構變化， 從而發揮細胞毒的作用， 並可促進淋巴細胞的轉化， 增強對腫瘤的免疫能力， 抑制腫瘤的生長， 起到防癌抗癌的效果。
食用效果
白扁豆性微溫、味甘， 入脾、胃經;
可健脾養胃， 解暑化濕， 補虛止瀉;
主治脾虛嘔逆， 食少泄瀉， 或暑濕吐瀉、婦女赤白帶下， 小兒疳積， 酒醉嘔吐， 水停消渴等病症。
適用人群
一般人群均可食用