月子餐麻油腰花的做法大全

月子餐對於孕婦來說是非常重要的， 因為孕婦產子之後身體會非常的疲憊， 身體的抵抗力也會下降， 更容易受到病毒的入侵。 因此具有豐富營養的月子餐對於處在坐月子期間的女性有很大的幫助。 麻油腰花就是一種效果非常好的月子餐， 能夠提高人體免疫力， 下面就來介紹一下其做法。

做法一:

用料

豬腰2個

薑蔥適量

胡麻油少許

米酒一碗

鹽少許

步驟 1

腰花切去白筋，

步驟 2

鍋裡倒胡麻油加熱

步驟 3

爆香蔥薑。

步驟 4

加入腰花， 翻炒， 再加入米酒稍稍燉煮至不見血絲。 少少的鹽調味。

步驟 5

熟後立即出鍋。

步驟 6

用米酒烹飪的腰花比料酒烹飪的有一個異香， 且味道鮮甜。

小貼士

豬腰子要泡去騷味， 也可以讓口感更嫩。 如果烹飪麻油雞， 則需要燉煮略久， 且用全雞。

做法二:

[原料]：

鮮豬腰一對（兩個）

老薑：6片

黑麻油：40毫升

月子水600毫升

複方杜仲茶包2袋（或要暖湯半包）。

[製作流程]：

1、豬腰用米酒洗淨後， 切開成兩半， 去除裡面白色尿腺（騷筋）；

2、將清理乾淨的豬腰在表面斜切打花成網狀， 切成3釐米寬的薄片；鍋裡燒開水， 把豬腰焯一下， 然後再以淨水洗去血泡。

3、將老薑洗乾淨， 連皮一起切成薄片；

4、將麻油倒入鍋內， 用中火燒熱， 放入老薑轉小火， 爆至薑兩面均“皺”起來呈褐色， 不可焦黑；

5、轉大火， 放入豬腰花炒至菜熟

6、加入月子水燉煮， 至豬腰熟爛， 轉小火約3分鐘出鍋即可趁熱吃；