健康食療

嬰兒輔食 自製嬰兒健康輔食的5個妙招

很多媽媽都喜歡自己動手為嬰兒製作輔食, 不過, 對於新手媽媽來說也許會出現手忙腳亂, 不知道怎麼的烹飪對適合寶寶。 別著急, 今天小編就來為媽媽們支支招。

自製輔食的妙招

1、學用微波爐。 想要快速地製作出少量的斷奶食物, 必須先學會用微波爐做菜。 需要注意的是, 除了金屬制及鑲有金屬邊的器皿、漆器、竹器和紙器不可以直接放到微波爐裡加熱以外, 還應避免使用非耐熱的玻璃及塑膠製品。

2、加適量芡粉。 為了方便餵食, 較大嬰兒的食物可加入少許芡粉。 加入少許芡粉, 可使原來乾巴巴不好吃的食物變得軟糊糊好下嚥。 料理時, 芡粉先加適量的水拌勻, 將火轉小, 然後慢慢倒入煮開的湯中攪拌。 另外, 在絞肉中加調味料時, 也可適量加入一點芡粉水。 3、要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀。 烹煮斷奶食物的媽媽們常有一種困擾:那就是嬰兒總是很難咬爛蔬菜和肉。
建議您在烹煮前一定要順著蔬菜和肉的纖維垂直下刀。 把纖維切斷就能幫助嬰兒順利咀嚼下嚥。

4、想要煮出柔軟, 顏色翠綠的蔬菜, 水一定要充分沸騰。 煮青菜時, 應在充分沸騰的滾水中加入少量的鹽, 然後不加蓋煮, 煮好後馬上放到滾水中除去澀汁。 月齡小的嬰兒宜選擇易於消化、柔軟的青菜葉尖部分。

5、煮少量的湯時, 可以將小鍋子傾斜在爐上煮。 嬰兒的食量很小, 每次煮湯時, 量不好控制。 因此煮的時候, 經常會遇到水分蒸發掉了, 食物還沒熟的現象。 這時您可以將小鍋稍稍傾斜, 把食物與湯汁集中在一角, 也可以中途加些水或湯汁來補充。

同時, 自製輔食一定要保證乾淨和適當, 適合寶寶的輔食才是最好的輔食。

自製輔食的注意事項

嬰兒的消化系統非常嬌嫩, 免疫系統的發育也不是很完善, 一旦攝入了不潔的食物, 極易引起腹瀉。 所以製作嬰兒輔食時最重要的是把住衛生關, 如製作的輔食要熟透, 盛輔食的容器要嚴格消毒, 製作者的手要清洗乾淨。

製作輔食時還要注意適應嬰兒的消化能力。 人工餵養嬰兒在1個月後加的輔食是菜汁, 為流質食物。 4~5個月製作的輔食是泥狀糊糊, 如菜泥、蛋黃等。 7個月後則是碎末狀食物, 如肉鬆、魚鬆、肉末等。 8~9個月時可以提供小碎塊的食物了, 但須注意的是纖維長的食品必須剁碎, 如綠葉菜、瘦肉等。