營養飲食

蘿蔔煲牛腩的做法有哪些

其實蘿蔔和牛腩, 是我們比較常見的食材尤其是蘿蔔, 可以說是具有非常豐富的營養物質的一種食物, 可以幫助我們潤腸通便, 清涼降熱, 對身體健康可以帶來很好的功效, 蘿蔔燉牛腩這兩種食物的搭配, 也可以給你帶來不一樣的美味, 下面就為大家介紹一下它的做法。

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。 中醫認為胡蘿蔔性甘平, 歸肺脾, 具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食欲等功效。 美國科學家的最新研究又證實:每天吃兩根胡蘿蔔, 可有效降低膽固醇;每天吃三根胡蘿蔔, 有助於預防心臟疾病和腫瘤。 而胡蘿蔔加熱後食用, 其營養價值還可進一步提高, 抗氧化的作用可提高3倍, 有助於預防癌症和老年性癡呆。 這裡, 我們就來教大家做一道胡蘿蔔牛腩煲。

做這道菜的原料包括牛腩500克、胡蘿蔔300克、蔥15克、薑10克。 首先, 將牛腩洗乾淨,

入沸水中焯燙, 撈出後瀝幹水分, 胡蘿蔔去皮切塊, 蔥洗乾淨後切段, 姜去皮切片。 做好上述準備工作後, 將鍋中油燒熱, 放入豆瓣醬、花椒、八角炒香, 放入牛腩炒至八成熟, 加入胡蘿蔔, 加鹽、蠔油、醬油、水煮開後轉入煲內, 再加入蔥段、薑片, 煲至熟透即可。 煲的時間可以長一些, 這樣牛腩才會更加好吃。

通過這些做法介紹我們會發現, 其實這些食物製作起來也是比較方便簡單的, 所以說在現在生活當中, 很多食物要是我們多去瞭解和掌握它的製作方法, 自己就可以完成, 不管什麼時候想吃, 或者家人想吃都可以動手製作。