紫薯的做法是什麼

紫薯的營養價值很高， 有豐富的蛋白質， 另外有18種人體容易消化和吸收的氨基酸， 富含維生素以及礦物質， 適當的吃一些具有防癌抗癌的作用， 能夠促進腸胃的蠕動， 增強人體的免疫力， 另外適當的吃一些還具有減肥瘦身的功效， 紫薯做法有很多， 比如說可以做成紫薯羹， 下面我們來瞭解一下。

準備適量的紫薯， 另外準備鮮牛奶， 另外準備適量的水。

先把紫薯清洗乾淨， 然後用蒸鍋大火蒸20分鐘左右， 判斷紫薯到底蒸沒蒸熟， 可以用筷子輕輕的插一下紫薯， 如果能夠輕鬆的插過， 就說明紫薯蒸熟了， 蒸好的紫薯再把皮去掉， 然後把紫薯放到攪拌機裡面， 加入適量的溫水， 打成紫薯糊。

把紫薯糊放到碗中， 然後把煉乳擠到紫薯丸裡面， 要以中心為圓點， 然後向外擠煉乳， 擠好的煉乳然後用牙籤兒在紫薯羹上面畫一個米字， 這樣紫薯羹就做好了，

紫薯要比普通的紅薯的營養價值更高， 紫薯裡面富含硒元素和鐵元素， 不但有補血的功效， 還能夠抗擊疲勞、抗擊衰老作用， 適當的吃一些， 還有美容養顏的作用， 具有提高免疫力、修補心肌的作用， 能夠清除身體的一些自由基， 能夠抑制癌細胞的分裂和生長。

紫薯羹的做法比較簡單， 另外還可以用紫薯做冰皮月餅， 也可以做紫薯粥， 或者做一些紫薯糕點等等， 不但有很好的食療功效， 還有很好的預防疾病的作用。