把好飲食關，輕鬆“吃掉”三高症

調查發現， 三高人群， 多數愛吃油炸食品和甜食， 飲食上常常葷多素少、細糧多粗糧少、高熱量、高鹽。 “其實， 只要我們把好飲食這一關， 通過一日三餐是能輕鬆‘吃掉’三高症的。 ”

1.早餐要吃好

營養師介紹， 起床後活動30分鐘， 此時食欲最旺盛， 是吃早餐的最佳時間。 早餐的營養總量， 占一日總量的30%為宜， 早餐的最佳食物主要包括：雞蛋、牛奶、香腸、豆漿、果汁、綠色蔬菜、水果、麵包、饅頭、花卷、米粥、番茄等。 “鮮牛奶、煮雞蛋、麵包片做早餐很適合三高人群， 搭配一份涼拌菜就更完美了。 ”

營養師還提醒， 早餐不要吃各種油炸食物， 如炸油條、炸油餅、炸糕、炸饅頭片等。

2.午餐要吃飽

午餐的熱量應占一天所需熱量總量的40%。 主食通常在150~200克之間， 可在米飯、饅頭、麵條、大餅、玉米麵、發糕等中任意選擇。 副食通常選擇50~100克肉禽蛋類， 50克豆製品， 200~250克蔬菜， 總量在240~360克。 “上班族的午餐中， 7:3的菜肉搭配比較合理。

3.晚餐要吃少

晚餐的就餐時間， 最好在每天晚上8點以前。 在營養搭配上， 主食必不可少， 還應多攝入一些新鮮蔬菜， 儘量減少含過多蛋白質、脂肪類食物的攝入。 “優酪乳晚上喝更有益健康。 ”晚餐的最佳食物是粥類或湯類食物， 另外， 還有綠葉蔬菜、芽菜及富含優質蛋白質的食物， 如魚、蝦、瘦肉、豆類製品等。 晚餐同樣也不宜選用油炸食物、高脂肪、高膽固醇食物。

營養師提醒， “三高”人群應慎食以下七種食物。

1.咖啡。 研究表明， 一杯咖啡能使血壓高5~15毫米汞柱。 而且， 因肥胖導致的高血壓患者， 更不宜喝咖啡。

2.肥肉。 高血脂患者如果從肥肉等食物中獲取過量的高膽固醇，

3.動物內臟。 動物內臟飽和脂肪酸含量很高， 吃多了， 會造成脂肪沉積在血管壁上， 從而導致血液的黏稠度大大增加。

4.油炸食品。 油條等油炸食品最好別吃。

5.味精。 過量食用味精， 會出現四肢麻木、頭痛、胸悶等現象。 而且研究表明， 味精吃多了也會引起高血壓。

6.糖。 糖尿病、高血壓和高血脂患者都不宜吃糖。 如果蔗糖、果糖攝入過多， 高血壓患者極易併發糖代謝異常， 血脂也會隨之升高， 不利於心腦血管的健康。

7.乾果。 “三高”人群應儘量避免容易上火的乾果， 否則， 喉嚨腫痛、嘴角龜裂、牙齦腫痛等症狀， 都有可能發生。