海腸的做法

海腸是一種生活在海洋的生物， 它含有大量的碘元素、蛋白質和脂肪， 對我們補充身體所需的營養物質有很大的幫助， 希望你們可以好好去瞭解一下。 其實海腸在我們生活中的食用量是比較高的， 我們主要是通過蒜茸海腸、韭菜炒海腸的做法來食用海腸， 這樣才能夠讓海腸的腥味去除， 呈現其他的味道。

如果我們想要學習海腸的製作方法， 我們應該要知道怎麼對海腸進行處理， 這樣對於我們炒海腸的時候比較容易入味， 所以我們應該要對海腸進行切斷處理， 在加上一些食物的配料。

市場購買已除去內臟的海腸子， 洗淨、切寸段， 起清水鍋， 水開後關掉火， 待水停止沸滾時， 放入海腸子， 燙至直挺變色後撈出、控水待用， 燙海腸的水可留作另用。

蒜茸海腸的做法：起油鍋， 待油熱後放入切好的蒜末， 煸炒出蒜香， 加入適量燙海腸的水、精鹽、少許醋和糖，

韭菜炒海腸的做法：起油鍋， 待油熱後放入切好的韭菜段(寸段)， 炒到韭菜變軟， 烹少許醬油， 加入適量燙海腸的水和精鹽， 翻炒均勻， 再用水澱粉勾薄芡(千萬不要粘稠)， 最後加入燙好的海腸子， 急火快速翻炒5～10秒， 盛盤淋幾滴香油即可。

此做法與魯菜不同， 是老煙臺家庭的傳統做法， 過去家庭不用炒勺， 多用燒柴鍋灶， 上述做法可保證海腸子鮮嫩滑軟、不硬不老， 而且家家都能做。

韭菜炒海腸的做法：

1. 海腸切去兩頭， 去掉泥沙， 洗淨， 切寸段。 韭菜洗淨切段。

2. 鍋中加水， 燒至九成熱， 放入海腸汆透撈出。

3. 另起鍋， 加油燒熱， 爆香蔥、薑，

相信你們看完這篇文章介紹的海腸做法， 應該對海腸在我們生活中的食用方法有一定的瞭解了。 為了讓你們在生活中更好的食用海腸， 我們希望你們大家可以選擇一種你們比較喜歡的海腸做法， 根據文章的步驟來嘗試一下製作海腸。