秋幹體燥滋陰祛燥6款湯

一、珠玉二寶粥

原料：生山藥50克， 薏米50克， 柿餅30克， 粳米適量

做法：

1、將山藥切片， 薏米用水浸泡一會兒， 並同時將柿子餅切成粒狀。

2、在煲中加入適量的清水， 將準備好的山藥片、柿餅粒、薏米和粳米都放入煲中一同熬煮即可。

山藥和薏米均為清補脾、肺的食品。 將兩者結合可以相輔相成， 既助濕又清利。

二、阿膠糯米粥

原料：阿膠30克， 糯米100~150克， 紅糖適量

做法：

1、將阿膠研碎， 備用。

2、煮開後加入適量的紅糖調味， 即可。

糯米有溫中補脾胃的功效， 可以有助於加強阿膠的補養陰血與補肺的功效。

三、秘制銀杏醬丁

原料：雞胸肉、胡蘿蔔、土豆、銀杏、青豆各適量

做法：

1、要將所有的食材清洗乾淨， 並把土豆去皮、切丁， 再用水清洗一下。

2、在鍋中加入適量油， 燒熱後， 加入胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒2分鐘左右， 然後加入一勺黃豆醬、一勺韓式辣椒醬， 再翻炒幾下。

3、之後， 加入半碗水， 煮開後， 加入雞丁， 調味， 收汁， 最後淋上香油即可。

銀杏有溫肺、一起、定咳喘的作用， 滋補脾肺， 滋養潤燥。

四、大棗烏梅湯

原料：大棗20克， 烏梅20克， 冰糖適量。

做法：

1、將大棗和烏梅都清洗乾淨。

2、倒取濃汁， 兌入適量的冰糖， 溶化即可飲用。

這款湯具有滋陰、益氣、斂汗的作用。

五、清燉仔鴿湯

原料：嫩鴿子1只、冬筍25克、鮮蘑25克、火腿10克、清雞湯1000克、精鹽3克、紹酒10克、蔥10克、生薑5克、味精1克、白糖1克

做法：

1、將鴿子剁成4大塊， 並將冬筍、鮮蘑、火腿切成片，

2、最後揀去蔥、薑， 撇去浮面油點即可食用。

這款湯湯清味鮮美， 鴿子肉味甘、咸， 性平， 富含蛋白質和脂肪等， 具有補肝補腎， 補血補氣的作用。

六、參麥甲魚

原料：甲魚1只(約500~1000克)、瘦火腿100克、、蔥節20克、生薑片10克、浮小麥20克、茯苓10克、人參5克、雞蛋1只

做法：

1、將鍋置火上， 放入清水和甲魚， 燒沸後， 用文火煮約半小時撈出， 放在溫水內。

2、再打入1只雞蛋， 稍微煮一會兒後， 澆在甲魚上面， 即可。

在秋季食用， 能夠有效防止和治療燥邪傷陰。 具有滋陰、益氣、補虛的功效。