健康食療

霜降去燥滋陰怎麼吃? 推薦適合霜降喝的養生粥

推薦霜降去燥滋陰的養生粥

1、蓮芡豆粥

材料:蓮子肉15克, 炒白扁豆15克, 芡實15克, 大米50克。

做法:將上述食材洗淨、浸泡20分鐘, 同放入砂鍋中,

加適量清水, 煲粥。 粥煲好後加糖或鹽調味, 即可食用。

功效:中醫認為, 芡實性味甘、澀、平, 入脾腎二經, 能健脾祛濕、固腎止瀉, 且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。 蓮芡豆粥健脾開胃, 利水止泄瀉。 對秋季小兒腹瀉有輔助治療作用。

2、桂花山芋粥

材料:大米150克,

山芋1個, 冰糖20克, 清水1200克, 桂花適量。

做法:大米淘洗乾淨用清水浸泡半小時;浸泡後入煮鍋煮開, 轉小火煮20分鐘;煮粥時可以在鍋中放一個湯匙, 可防止溢鍋和沾底;山芋洗淨, 去皮切小塊;倒入粥裡, 加冰糖再煮20分鐘;煮粥期間可以經常用湯匙攪動幾下防止沾底;最後撒入桂花攪勻即可。

功效:山芋, 也叫紅薯, 據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載, 有“補虛乏, 益氣力, 健脾胃, 強腎陰”的功效, 能補中、和血、暖胃、肥五臟。 桂花山芋粥, 香甜可口, 健脾益氣、溫中暖胃, 是霜降節氣很好的一款時令主食, 尤其適合老人和孩子食用。

3、南瓜百合粥

材料:南瓜250克, 鮮百合50克, 粳米100克, 冰糖適量。

做法:將南瓜洗淨去皮, 切丁, 鮮百合摘瓣洗淨。 將粳米洗淨後煮熟, 再用文火熬, 加入南瓜丁煮爛, 再放入冰糖、百合, 煮沸即可。

功效:南瓜性味甘、溫, 歸脾、胃經, 有補中益氣、清熱解毒之功, 適用於脾虛氣弱、營養不良, 百合也是一種潤肺止咳、清脾除濕、補中益氣、清心安神的食療佳品。 一碗南瓜百合粥, 不但可以降降火,

還能給身體補充營養, 增添活力。

4、白果蘿蔔粥

材料:白果6粒, 白蘿蔔100克, 糯米100克, 白糖50克。

做法:蘿蔔洗淨切絲, 放入熱水焯熟備用。 先將白果洗淨與糯米同煮, 待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘, 拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

功效:有固腎補肺, 止咳平喘的功效。

5、芝麻桃仁粥

材料:黑芝麻, 桃仁, 冰糖, 大米。

做法:將黑芝麻放入砂鍋內, 用文火炒香;桃仁洗淨, 去雜質;大米淘淨;冰糖打碎成屑。 將大米放入鍋內, 加入適量清水, 置武火上燒沸, 再用文火煮至八成熟時, 放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻, 繼續煮至粥熟即成。

功效:核桃仁性溫, 味甘, 能補腎、溫肺、潤腸。 秋天是心血管病多發季節, 對心臟有益的食物中, 核桃排在首位。 黑芝麻性溫平, 有補肺氣、止咳嗽痰喘作用, 同時還有和血、補肝腎、烏頭發、養陰補虛及潤燥通便等功效。 芝麻桃仁粥有補腎益五臟的功效。

6、雪蛤湘蓮子粥

材料:雞湯1500g, 泰國香米60g, 湘蓮子120g, 雪蛤100g, 雞粉適量, 鹽適量。

做法:湘蓮子、泡發好的雪蛤和泰國香米;將湘蓮子用淨水浸泡2小時, 擇洗乾淨;將浸泡好的泰國香米和湘蓮子放入砂鍋中;一次性加足適量的雞湯;大火煮至米粒粘稠;放入雪蛤, 大火煮5分鐘;加入適量的雞粉。 8放入適量的食鹽, 拌勻, 煮滾。 9即可關火;放入適量的食鹽, 拌勻, 煮滾。

7、三仁粥

材料:白果仁5克, 甜杏仁10克, 胡桃仁10克, 粳米50克。

做法:先將三仁洗淨,放入鍋中加水煮20分鐘,再將粳米放入,再煮至米熟,加少量冰糖即可食用。

功效:白果性味甘苦,斂肺氣、定喘咳,還可止遺尿;甜杏仁潤肺止咳;胡桃仁補腎固精、溫肺定喘;粳米養胃調中。

8、生薑蘇葉粥

材料:蘇葉10克,薑3片,大米粥適量。

做法:將大米粥熬好後放入蘇葉、生薑,繼續熬煮至開鍋,就可以食用了。

功效:生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好“武器”,有祛痰、祛寒、補氣、平喘的作用,蘇葉也有發散風寒的效果,在一般藥店就可買到。

9、桂花栗子粥

材料:板栗50克,粳米100克,糖、桂花適量。

做法:將板栗、粳米洗淨,一起放入鍋內煮成粥,加入糖、桂花即可。

功效:這款粥清香宜人、黏糯適口。栗子含有豐富的蛋白質、碳水化合物及各種維生素,既能健運脾胃、增進食欲,又能補腎養肺,尤其適合老年人食用。

10、百合粥

材料:百合50克,粳米60克。

做法:先將百合與米分別淘洗乾淨,放入鍋內,加水,用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時,加糖適量,即可食用。

功效:對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳,有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆,可加強清熱解毒之效。

11、芝麻粥

材料:芝麻50克,粳米100克。

做法:先將芝麻炒熟後,拌入粳米粥內同食。

功效:具有潤肺養肝、益精生髮、潤腸通便的作用,適用於肺燥咳嗽、習慣性便秘者。

12、沙參麥冬粥

材料:沙參、麥冬各15克,大米50克,冰糖適量。

做法:將沙參、麥冬水煎取汁,加大米煮成粥,冰糖調服,每日1劑。

功效:可益氣養陰、潤肺生津、化痰止咳,緩解冬燥。

13、梨子粥

材料:梨2個,粳米100克,水適量。

做法:梨洗淨後連皮帶核切碎,加粳米100克煮粥。

功效:有生津潤燥、清熱化痰的功效,亦可用作冬季保健食品。

溫馨提醒:粥不僅有利於緩解霜降人體乾燥的症狀,還特別適合霜降進補。霜降進補切記不要一味地大補特補,進補要有道。

做法:先將三仁洗淨,放入鍋中加水煮20分鐘,再將粳米放入,再煮至米熟,加少量冰糖即可食用。

功效:白果性味甘苦,斂肺氣、定喘咳,還可止遺尿;甜杏仁潤肺止咳;胡桃仁補腎固精、溫肺定喘;粳米養胃調中。

8、生薑蘇葉粥

材料:蘇葉10克,薑3片,大米粥適量。

做法:將大米粥熬好後放入蘇葉、生薑,繼續熬煮至開鍋,就可以食用了。

功效:生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好“武器”,有祛痰、祛寒、補氣、平喘的作用,蘇葉也有發散風寒的效果,在一般藥店就可買到。

9、桂花栗子粥

材料:板栗50克,粳米100克,糖、桂花適量。

做法:將板栗、粳米洗淨,一起放入鍋內煮成粥,加入糖、桂花即可。

功效:這款粥清香宜人、黏糯適口。栗子含有豐富的蛋白質、碳水化合物及各種維生素,既能健運脾胃、增進食欲,又能補腎養肺,尤其適合老年人食用。

10、百合粥

材料:百合50克,粳米60克。

做法:先將百合與米分別淘洗乾淨,放入鍋內,加水,用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時,加糖適量,即可食用。

功效:對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳,有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆,可加強清熱解毒之效。

11、芝麻粥

材料:芝麻50克,粳米100克。

做法:先將芝麻炒熟後,拌入粳米粥內同食。

功效:具有潤肺養肝、益精生髮、潤腸通便的作用,適用於肺燥咳嗽、習慣性便秘者。

12、沙參麥冬粥

材料:沙參、麥冬各15克,大米50克,冰糖適量。

做法:將沙參、麥冬水煎取汁,加大米煮成粥,冰糖調服,每日1劑。

功效:可益氣養陰、潤肺生津、化痰止咳,緩解冬燥。

13、梨子粥

材料:梨2個,粳米100克,水適量。

做法:梨洗淨後連皮帶核切碎,加粳米100克煮粥。

功效:有生津潤燥、清熱化痰的功效,亦可用作冬季保健食品。

溫馨提醒:粥不僅有利於緩解霜降人體乾燥的症狀,還特別適合霜降進補。霜降進補切記不要一味地大補特補,進補要有道。