榴槤怎麼吃，榴槤的吃法
榴槤酥
油皮材料：中筋麵粉150克、黃油50克、糖35克、溫水75克(水溫38度左右)
油酥材料：低筋麵粉90克、黃油45克
內餡材料：榴槤肉300克
做法：
1、油皮做法：將油皮的所有材料揉成光滑麵團， 蓋上保鮮膜， 鬆弛10分鐘備用;
2、油酥做法：將油酥的所有材料混合均勻， 揉成油酥團;
3、油酥皮做法：
(1)將油皮、油酥分別揉成長條， 分成12份;
(2)將油酥包入油皮中， 壓扁三折再壓扁三折， 擀成圓片， 即成油酥皮。
4、榴槤酥做法：
(1)將榴槤包入油酥皮中， 口向下放入烤盤中即可。
(2)烤箱預熱180度， 將蛋黃液刷到蛋黃酥上， 烤箱中層30分鐘。
榴槤椰奶蛋糕
材料：
榴槤120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感覺正好)、鹽2克、雞蛋2個、鮮奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。
做法：
1、牛油放軟後加糖、鹽打發， 分次加入雞蛋拌勻;
2、加入鮮奶、椰奶拌勻(和麵粉要輪流加入);
3、加入榴槤茸， 篩入麵粉、泡打粉攪拌1分鐘， 倒入紙杯模7分滿， 180度烤20分鐘左右， 或直至蛋糕表面呈金黃色。
榴槤芯煲鯽魚湯
材料：
榴槤芯4-5片(約300克)、鯽魚1條(約400克)、生薑3片。
做法：
1、鯽魚慢火煎至兩邊微黃
2、將煎好的鯽魚與榴槤芯、生薑一起放進瓦煲內， 加入清水2000毫升(約8碗)， 大火煲開後改為文火煲2小時， 調入適量的食鹽和少許生油即可。
