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竹葉青怎麼喝好喝 竹葉青茶沖泡方法

導語:竹葉青怎麼喝好喝。 綠茶是中國六大茶類之一, 銷量居茶葉類第一, 綠茶內含有較多的茶多酚, 咖啡鹼, 氨基酸, 蛋白質, 葉綠素等營養成分, 具有保健的功效。 而竹葉青茶香氣高鮮;湯色清明, 滋味濃醇;葉底嫩綠均勻, 竹葉青茶具有較高的飲用價值。 那竹葉青該怎麼喝呢?竹葉青怎麼喝好喝。

竹葉青怎麼喝好喝:

對名優竹葉青茶的沖泡, 一般視茶的鬆緊程度, 採用兩種方法沖泡:

一是上投法, 它適用於外形緊結的高檔名優竹葉青茶, 諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山雲霧、湧溪火青、蒼山雪綠等,

即先將攝氏85~90度的沸水沖入杯中, 然後取茶投入, 竹葉青茶便會徐徐下沉。

二是中投法, 對條索比較鬆散的高檔名優竹葉青茶適用。 即先置茶, 後沖入沸水。 至於普通大眾茶, 當然是先置茶後沖水了。 泡茶水溫在85~90℃為宜, 水量為杯容量的1/4或1/3, 使竹葉青茶吸水舒張, 便於茶汁析出, 約30秒後開始沖泡。

沖泡次數:約三次, 用“鳳凰三點頭”法, 沖水入杯內至總容量的七成左右, 意為“七分茶、三分情”。 經過三次“高沖”, 使杯內竹葉青茶上下翻動, 杯中上下茶湯濃度均勻。 另一方面表示禮節, 對客人到來以示歡迎。 沖泡過程, 要求水壺高懸, 使水流有衝擊力, 並有曲線的美感。

飲茶前, 一般多以聞香為先導, 再品茶啜味, 以品賞茶的味。 飲一小口, 讓茶湯在嘴內回蕩, 與味蕾充分接觸, 然後徐徐咽下, 並用舌尖抵住齒根並吸氣, 回味茶的甘甜。 竹葉青茶沖泡, 一般以2-3次為宜。 若需再飲, 那麼, 得重新沖泡才是。