雞蛋的藥用價值 蛋白可治慢性咽喉炎
雞蛋是人體日常所需營養的來源之一， 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 雞蛋的蛋白含有豐富的維生素及其他微量元素， 這些營養都是人體必不可少的， 它們起著極其重要的作用， 雞蛋蛋白的藥用價值極高， 通過吸收雞蛋蛋白營養， 可以治療多種疾病。
一、蛋白可治慢性咽喉炎
有慢性咽喉炎的人， 往往會聲音嘶啞。 而且胸口有壓迫 感。 可用蛋白蓮藕汁治療， 每天一個蛋白， 堅持數月可痊癒。 汁的制法是：用肥大的蓮藕榨汁， 每2公斤體重10毫升汁， 加一個蛋白攪勻。 每天晚上做好放進冰箱中， 睡前刷牙， 第 二天起來說話前就用它來漱口， 一口一口慢慢漱， 含在嘴裡 一會兒溫了再吞下去。 患者禁吃蔥、薑、蒜等刺激性食物。
二、蛋殼可治放屁和打嗝
一個人體內有氣就會放屁和打嗝。
三、蛋白加養麥粉可消炎
兩者攪勻， 睡前塗在紗布上， 外敷於頸部和鼻樑上方， 對肺炎或鼻炎、扁桃腺炎患者有消炎作用。
四、蛋白能美髮
蛋白洗頭可增加頭髮的亮度， 使髮絲柔軟， 對常用腦的 人有幫助。 能徹底消除頭皮屑。 方法是：水加麵粉在火上加 熱成糊狀。 冷後打入兩個蛋白， 把它按摩在頭髮根部， 用力 按摩整個發根， 直到整個頭部酸的感覺完全消失。 後用大毛 巾將頭髮悶起來。 浴後， 打開毛巾， 清水沖洗乾淨， 頭髮幹 後， 烏黑柔軟， 氣味芬芳。
五、蛋黃可治脫髮
常掉頭發、頭髮乾燥的人，
六、蛋帶可促進胰島素分泌治糖尿病
蛋帶是蛋白、蛋黃之間一條不透明的東西， 肉眼很易看 見。 蛋帶對糖尿病人卻有奇效， 因為蛋帶可促進胰島素分泌， 幫助患者恢復正常。 吃的方法是：用同量的蛋帶、醋和少許 開水攪勻喝下。 家裡如有糖尿病患者， 可把吃的蛋的蛋帶一 起取出供應給糖尿病患者， 使他得到最好的療效。
七、蛋白能美容
入浴前， 洗去化妝， 自下巴處由下而上塗抹蛋白， 經過 二三分鐘後， 以溫水沖洗， 便可洗淨化妝品與臉上污垢。 入 浴後還可將蛋白敷於身體污垢部分並在胸腺與乳腺上以蛋白 仔細按摩，
八、蛋殼可治胃病
蛋殼洗淨打碎， 放入鐵鍋內用文火炒黃， 取出研成粉， 每天服相當於一個雞蛋殼的量， 分2次至3次在飯前或飯後 用開水送服， 對十二指腸潰瘍和胃痛、胃酸過多的患者， 有 止痛、抑酸的輔助療效。
九、雞蛋清可除壽斑
把雞蛋殼中剩餘的蛋清在壽斑(老年斑)上， 每天塗兩 三次， 四五天后， 斑痕即完全不見。 長過壽斑的地方， 與周 圍皮膚無異。
十、蛋黃油可治虛血性心臟病
蛋黃油的做法是：將蛋黃取出煮熟後， 放在幹鍋裡炸， 用小火直至發黑的蛋黃炸出黑色的油為止， 這就是蛋黃油。 蛋黃漬很苦可用膠囊裝起來再吃。
十一、沖雞蛋水清熱去火潤肺利咽
拿一個空碗， 先用熱水燙一燙， 燙好以後往碗裡打一個雞蛋， 然後拿筷子不停的朝著一個方向攪動， 直到攪勻為止， 再放上一小勺香油， 這時把冒著蒸汽、泛著水花、咕嘟咕嘟開的水倒入碗裡， 這時筷子還要在碗中攪動。 稍停片刻， 再往雞蛋水裡放點白糖， 一碗甜滋滋的雞蛋水就沖好了。 這裡有兩點要注意的地方， 一是水一定要用滾開的水， 因為水不熱， 雞蛋就沖不熟， 雞蛋中的病菌和寄生蟲卵就不能完全殺死，
