板栗燜雞的做法有哪些

請問， 在你平日的生活中， 你最長吃的肉有哪些呢？我想大多數人都會說是雞鴨魚肉了吧。 當然我也不例外。 那你平日最長的的堅果內的食物呢？其實我是想說， 你喜歡吃板栗悶雞嗎？板栗， 對於我們來說也是很常見的美味的食物了。 而且， 它的營養也是很豐富的呢， 板栗燜雞可以說是一道很有名的菜肴了。

板栗性溫味甘， 熟食補腎氣， 強筋力；雞肉性微溫， 味甘， 溫中益氣， 滋養五臟， 補精添髓。 烹製成菜後， 益脾胃、生氣血， 從而能夠滋容美顏。 板栗營養價值很高， 甘甜芳香， 含澱粉51～60％， 蛋白質5．7-10．7％， 脂肪2-7．4％， 糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B， 、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質， 可供人體吸收和利用的養分高達98％。 以十粒計算， 熱量為204卡路里， 脂肪含量則少於1克， 是有殼類果實中脂肪含量最低的。 普遍用於食品加工， 烹調宴席和副食。 板栗生食、炒食皆宜， 糖炒板栗、拌燒子雞， 噴香味美， 可磨粉，

食材

原料：三黃雞1只、栗子適量、香蔥段適量

調味：醬油2勺、料酒2勺、白糖1/3勺、鹽少許、食用油適量、薑片、蔥白

方法/步驟

1把雞肉洗乾淨， 切成小塊

2取一大碗， 加薑片、醬油2勺、料酒2勺將雞塊抓勻， 醃制20分鐘

3香蔥洗淨切寸段；栗子去皮取肉備用

4鍋置火上適量油燒熱， 蔥花煸香後將醃制的雞塊倒入鍋中翻炒

5待水分炒幹時， 加適量水沒過雞塊， 再用旺火燒十分鐘

6轉至小火， 調入適量白糖、醬油， 蓋上蓋子燜燒

7燉至栗子綿軟， 加少許鹽改用大火收汁至濃

8關火， 撒入香蔥段即可

注意事項

做栗子燜雞最好用嫩的子雞來做.

板栗的外殼很堅硬,去殼的時候先用刀在上面開個口子再剝

糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食

怎麼樣， 簡單又營養的板栗燜雞， 你學會了沒有呢？板栗配雞可以說是絕配， 美味而又營養， 可以說是每個家庭的必備養生家常菜之一了。 所以， 還不會的朋友們， 趕快學起來吧。