裹麵粉炸蝦做法大全有哪些
油炸大蝦時， 在要炸的大蝦外面裹上一層油炸粉或麵粉， 炸出來的大蝦就會變得香酥可口， 外酥裡嫩， 既能保證大蝦被炸熟了， 又能保證大蝦的蝦肉保持它原有的鮮嫩， 不會被炸糊， 在麵粉和油炸粉裡打上一兩顆雞蛋， 能使麵粉和油炸粉味道更好， 裹麵粉炸蝦的做法有很多種， 接下來給大家一一介紹。
炸蝦的介紹：
超簡單小零食， 非常簡單， 速度也超快。
做法一:
主料：蝦300克
輔料：雞蛋1個， 麵包糠50克， 麵粉30克
調料：食鹽1小匙， 料酒1小匙， 植物油30克， 白胡椒粉5克
做法：
1.鮮蝦備用， 雞蛋， 麵包糠備用。
2.將蝦洗淨， 去掉蝦頭， 剝去皮， 挑出蝦線， 接著在蝦肚子上輕劃幾刀， 然後把蝦背部朝上放在案板上， 用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體， 把蝦的筋壓斷， 這樣炸的時候蝦就不 會彎曲了。
3.處理好的蝦放入容器， 撒入少許鹽， 白胡椒粉和一小匙料酒醃制。
4.再將醃好的蝦依次裹上麵粉，
5.鍋中放植物油， 待油熱後， 放入蝦， 最後炸至金黃色， 撈出擺盤， 食用時可搭配自己喜歡的蘸醬。
做法二:
炸蝦的食材和調料：蝦（大點兒的） 麵粉一點 雞蛋1個 麵包糠 鹽一小小撮
炸蝦的的家常做法:
1、蝦背部用小刀剖開一條縫， 蝦線就會去得乾乾淨淨了。 去乾淨後記得再沖洗一下
2、調一個雞蛋+麵粉+水+鹽（很少很少量）的糊
3、蝦蘸上一步裡面的麵糊， 再裹上麵包糠， 下熱油鍋炸就行
4、顏色金黃了盛出。 蘸醬自選， 無蘸醬也很好吃滴。 推薦酸甜口味的醬料
可以一次做很多很多很多。 後蘸了麵糊後排好隊形，
