粽子的做法大全

以往的時候， 人們只有到了端五節的時候才可以吃到粽子， 現在只要你想吃， 什麼時候都可以吃到。 而且粽子的種類有很多， 以往的時候裡面只包一些棗即可， 現在裡面可以包豆沙， 包香菇豬肉等。 下面就來瞭解一下粽子的做法大全中的豆沙粽子的做法。

材料

豆沙， 棕櫚葉， 箬皮， 糯米

做法

1.(準備箬皮和棕繩)：把箬皮在沸水裡煮一分鐘， 放在冷水裡浸涼， 抹乾淨， 剪除老硬的葉端。

2.用小刀順棕櫚葉的分枝口把棕櫚葉分成小枝， 把其中小枝葉中間的硬莖撕去(動作要快)。

3.一張2釐米寬的小枝葉分開成了兩半， 把枝葉尖對接。

4.像打繩結一樣打個死結， 拉緊成了一根兩尺多長的棕葉繩。

5.把所有的棕葉繩攤開， 放在陽光底下曬3、4個小時， 就縮成了柔軟的棕繩， 可以伸縮自如地綁棕子了。

6.(包粽子)：以豆沙甜餡為例， 為便於包可把豆沙餡先切成塊。 挑兩張一大一小的箬皮葉， 光滑葉正面朝上， 小葉疊放在大葉上。

7.把兩張葉做成漏斗狀， 中間先放一層糯米。

8.放入一塊豆沙再鋪一層糯米(最上層糯米不能滲入到豆沙裡， 否則煮不熟)， 包豆沙粽不能太用力擠壓。

9.把漏斗另一端的箬皮葉折疊過來再翻轉， 手捏緊旁邊的箬皮葉。

10.把最後多餘的箬皮葉再次翻過來包住粽角， 最後用棕繩繞緊。 包好的粽子裝入高壓鍋內注入水(水把粽子浸到就行， 千萬不能讓粽子浮在水面上)壓40分鐘左右就可以(時間太長，

關於粽子的做法大全， 我們瞭解到了其中的一種， 而對於其它的做法可以通過我們的網站來瞭解。 另外， 提醒大家的是粽子最多可以保佑三到四天的時間， 而且包粽子的時候不要包的太大， 避免會煮不是熟。 粽子不易多吃， 特別是消化不好的， 有腸胃病的更不易多吃。