白果的吃法

白果作為中國的一種著名乾果之一， 在日常生活飯桌上會經常看到這類食物。 由於這類食物嘗起來比較鮮甜可口， 因此被廣泛的人們接受。 而這類乾果食物的製作方法比較簡單， 在各種烹調方法中都可以看到白果的身影， 可見其魅力。 特別是魯菜中的白果燉雞更可以詮釋白果的獨特風味。

由於白果的口味比較契合大眾， 白果食物的製作方法也漸漸的多了起來。 特別是製作成了各種副食品和比較常見的乾貨。 那麼都有哪些比較常見的製作方法呢?下面的製作方法可以參考一下。

一、帶殼炒炸類：

椒鹽白果：

做法：取帶殼白果碟用椒鹽和白起放鍋內炒炸至熟即去殼食用， 要即炒即吃、趁熱食用熱食食之口清香冷食食之幹苦無味招待客人時每桌碟150-200克宜。

爐炸白果：

做法：取帶殼白果碟外用薄食用塑膠袋裹裝置微波爐數分鐘炸熟即趁熱去殼食用

二、去殼甜食類：

白果粥：益元氣、補五臟、抗衰老老年、體弱多病者尤佳正常人食之健體宜家庭食用

做法：白果仁(去殼用沸水燙去內種皮)6-10粒冰糖少量粳米2兩水適量同時放入鍋文火煮熟即成粳米成糊糜狀即可。

白果湯圓：

做法：白果仁25克烘脆研粉雞油熬熟麵粉炒黃黑芝麻炒香搗爛， 蜂蜜壓成泥狀加入白糖、白果粉、黑芝麻和上雞油加炒麵揉成餡兒。 糯米粉合勻分成小團包上餡兒作成湯圓， 待鍋內水開至沸湯圓下鍋文火煮至湯圓浮水面上3-5分鐘即成。

對於白果的吃法還是比較多的， 上述只是羅列了比較常見製作方法， 契合大眾口味方便學習， 而且在家裡就可以製作， 不是很麻煩。 但是在這類乾果的食用數量方面應該控制一個度，