白蘿卜怎么腌好吃

白蘿卜是我們日常常見到的一種蔬菜， 白蘿卜不但非常好吃而且還有很好的養生功效和保健的作用， 經常吃白蘿卜不但可以治療消化不良和食積腹脹， 而且白蘿卜還有很好的美容功效以及防癌抗癌的效用， 所以我們要善于利用白蘿卜來為我們的健康服務才行。

白蘿卜有多種做法， 我們既可以用白蘿卜來炒肉， 也可以采用白蘿卜來煮湯， 白蘿卜還可以用來腌制， 腌制出來的白蘿卜不但爽口而且還非常開胃。

1.白蘿卜洗凈(不必削皮)切成條， 手指粗細就行。

燒開水放涼， 加白糖， 醋， 我做的時候沒計算比例， 攪拌后你喝一口感覺酸甜就行了。 然后加進幾顆巧酸梅。

把蘿卜放進調好的水里， 要沒過蘿卜為宜。 放置1-2天就可以吃了。

吃時用香油拌一下， 非常香甜爽口， 味道好極了。 配飯下酒開胃都是極佳

2.腌酸辣蘿卜

主料：白蘿卜5公斤

配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤，

制作方法：先將白蘿卜擇選干凈， 然后加工成3厘米長寬、厚各1厘米的條， 晾曬至八成干備用。 香油燒熱， 加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿卜干內拌勻。 將食鹽， 白糖， 花椒， 大料放入鍋內加水熬開， 加入味精待涼后倒入缸內， 與蘿卜干拌勻， 每天翻動一次15天后即成成品

白蘿卜的腌制方法

酸辣蘿卜條

主料：大蘿卜或青蘿卜

配料：干紅辣椒精鹽花椒粒各適量。

制作方法：將缸刷干將， 擦干， 將蘿卜條與辣椒絲拌勻， 放入缸內， 放入食鹽水， (500克清水加50克鹽， 溶開， )沒過蘿卜條， 再撒些花椒粒， 將大缸放在溫暖處， 大約15天左右可食、

上文我們介紹了什么是白蘿卜， 我們知道白蘿卜不但好吃而且還有非常高的食用功效和保健的作用，