青椒番茄雞蛋的做法
雞蛋可謂是我們生活中不可缺少的食物， 各種蔬菜與雞蛋的搭配烹飪都很美味， 黃瓜炒雞蛋、青椒炒雞蛋等各式各樣的炒雞蛋， 番茄炒雞蛋更成為了人人都會做的家菜。 然而青椒， 番茄二者還能夠同時與雞蛋進行烹飪， 綠的、紅的、黃的結合起來肯定色香味俱全。 那麼青椒番茄雞蛋的具體做法是如何的呢？
1、青椒炒雞蛋A：青椒切碎， 雞蛋打散。 青椒丁與雞蛋和在一起， 加鹽拌勻。 油燒至7成熱， 慢慢倒入鍋中， 中火煎至成蛋餅。
2、青椒炒雞蛋B：青椒切絲， 雞蛋打散。 油8成熱， 大火煎雞蛋。 待雞蛋煎起， 倒入青椒絲、蒜子。 勻炒， 加料酒、鹽， 起鍋。
3、青椒炒雞蛋C：青椒拍扁， 雞蛋加鹽打散。 油8成熱， 油里加少許鹽， 大火炒青椒。 炒至青椒表層起皮， 把雞蛋均勻的澆在青椒上， 雞蛋發白起鍋。
原 料： 雞蛋2只、番茄100克、青椒100克、蔥花5克、麻油5克、精鹽、味精少許。
制 法： 將雞蛋打在碗內攪打勻散，
特 點： 色澤鮮明， 香嫩爽口， 含礦物質及維生素比較豐富。
詳細做法：
1準備好番茄、青椒還有雞蛋。
2.把準備好的雞蛋磕入碗中。
3.把青椒去心和番茄洗好。
4.把青椒切成絲。
5.把番茄切成塊， 然後盛入盤子中。
6.把磕入碗裡的雞蛋加入適量的鹽。
7.炒勺中加入適量的油， 待油熱之後將雞蛋倒入炒勺中。
8.把炒好的雞蛋盛入碗中。
9.炒勺中加入適量的油， 把切好的青椒倒入炒勺中。
10.炒勺中加入適量的醬油。
11.然後把番茄也倒入炒勺中， 加入適量的鹽。
12.待青椒和番茄炒的差不多的時候把炒好的雞蛋加入炒勺中。
13.用鍋鏟翻炒幾下。
14.最後盛入盤子中食用。
經過十四道工序， 美味的青椒番茄炒雞蛋就出鍋了， 看似簡單的制法卻不是我們想像的那麼容易， 青椒和番茄要炒到什麼地步， 雞蛋的加入時間都需要根據情況認真觀察時機。 當然說的再多還是需要人們親自到廚房操作一次， 經過一番忙碌， 吃到自己親自做的青椒番茄炒雞蛋， 自己肯定會被幸福籠罩。
