春季養生

春季該吃些什麼?

春天乍暖還寒, 氣候不穩定, 細菌也在滋生, 人們極容易得流感、肺炎、麻疹等疾病。 那麼, 在這樣一個疾病多發的季節, 人們應該吃什麼才對身體最有好處, 才可以增強抵抗力、避免生病呢?

“省酸增甘, 以養脾氣” 唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中曾指出, 春天飲食應“省酸增甘, 以養脾氣”。 春天為肝氣旺盛之時, “酸味入肝, 其性收斂”, 多吃酸的食物會影響春天陽氣的生髮和肝氣的疏泄, 並使本來就偏旺的肝氣更旺, 對脾胃造成更大傷害, 這也是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復發的原因之一。

而甘味食物能滋補脾胃,

但要注意的是, “甘味”並不完全指“甜味”, 除了食物的口感有點甜, 更重要的是要有補益脾胃的作用。 在這些食物中, 首推山藥和大棗。 山藥味甘性平、健脾益氣, 經常食用可提高機體的免疫力, 增強巨噬細胞的吞噬作用, 及時“消滅”入侵體內的細菌、病毒。 而平時容易出現多汗、反復感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。 而大棗不僅對脾臟有益處, 還能補氣養血, 尤其適合女性在春天多食用, 最好是切碎了泡茶, 最後將碎棗一起吃下。

春天經常吃山藥或大棗, 不僅可以提高人體免疫力, 還預防胃炎、胃潰瘍的復發, 並可以減少患流感等傳染病的概率。

春天忌食的酸性食物有羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等。