健康食譜

香辣炸雞醃料

香辣炸雞醃料是一種配料, 我們知道炸雞是非常好吃的, 但是要做好一道炸雞可不是那麼容易的, 每個人的口味不同, 雞肉本身帶有的味道就不是很好處理的, 所以要做好炸雞, 除了原料要選擇好外, 我們務必記得要搭配非常好的配料才行, 這個時候我們想到了香辣炸雞醃料。

香辣炸雞醃料能夠很好的將雞肉原本的新鮮味保存, 又能帶來香辣的味道, 這樣搭配絕對可以令人食指大動, 香辣炸雞醃料使用起來也是非常的方便, 只需幾個步驟, 就可以吃到香辣炸雞醃料做出來的炸雞了。

誘人的香辣氣味, 辣味純正清爽, 引人食欲;能非常好的襯托出雞肉的香味, 辣度偏低, 可接受度廣, 辣味在口中持續時間較長;注:香辣醃料建議用到油炸美食中, 因為在燒烤中效果有效。

第1步:

雞翅完全解凍後洗淨, 備用。

第2步:

按比例將醃料與水稱量後混拌均勻,

再加入到雞翅中, 使醃制液與雞翅充分接觸;若有比較結實的塑膠袋, 可將雞翅與醃制液放入袋中, 紮緊, 用力摔打10~20分鐘, 以便入味均勻。

第3步:

將雞翅放入冰箱冷藏室中醃制12小時以上。

第4步:

按粉:水=1:1.2~1.3的比例稱出100g超級炸粉、120~130g的冰水, 調漿, 備用。

第5步:

將醃制好的雞翅上漿後上粉, 在掂粉筐中抖掉浮粉後, 在175℃的煎炸油中油炸4~5分鐘至金黃成熟即可。

上文我們介紹了炸雞的製作方法, 我們知道做好一道炸雞並不容易, 上文介紹了香辣炸雞醃料在炸雞的製作過程中起到的作用, 我們可以用香辣炸雞醃料來做出一道美味的炸雞, 趕快行動起來吧。