健康百科

卷心菜炒牛肉

俗話說, “病從口入”, 所以擁有一個健康的身體除了加強鍛煉, 食物的選擇也很重要。 營養專家提醒大家吃飯的時候少吃燒烤腌制食品,

不要暴飲暴食, 養成好的飲食習慣, 這道卷心菜炒牛肉可以補脾益氣, 解毒抗癌。

主料:卷心菜、牛肉。

輔料:鹽、蔥、姜、醬油、淀粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉。

卷心菜炒牛肉的作法:

1、卷心菜洗凈后切成粗絲;姜切絲;蔥切碎。

2、牛肉洗凈切片, 用蔥碎、姜絲、鹽、醬油、料酒、淀粉抓勻。

3、鍋內放油燒熱, 倒入牛肉翻炒, 待八成熟時加少許糖炒勻盛出待用。

4、鍋內再倒些油加熱, 放入卷心菜快炒, 然后將牛肉回鍋同炒。

5、最后加鹽、味精、胡椒粉調味炒熟即可。

溫馨提示:

1、切牛肉時應橫切, 不能順著纖維組織切, 否則不易嚼爛。

2、還可以根據自己的口味加胡蘿卜丁、辣椒同炒。

卷心菜炒牛肉絲可以健脾開胃, 更可以解毒抗癌, 很適合養生。