卷心菜炒粉絲

卷心菜炒粉絲是家常菜中經常會食用到的一個品種。 它也是屬于做卷心菜的一種方式。 我們知道食物的做法有很多種， 只要是對我們身體有益的食物都是可以去食用的， 因為這樣我們就可以吸收到身體所需要的一些營養元素。 身體每天所需要的營養是很多的， 這也是我們去食用各種不同是食物的原因。

粉絲其實食用面粉類的食物再加入一些食物添加劑從而得來的。 所以食用它對身體是非常有益的可以有效的促進我們的消化系統。 卷心菜是蔬菜的一種， 所以它擁有一定的維生素含量， 這樣食用它做的食物就可以補充這種營養， 那么卷心菜炒粉絲怎么做呢?

原料:粉絲、卷心菜、干紅椒、蒜末、蔥花

做法

1.材料：粉絲一把， 冷水泡發(大約3小時)， 用剪刀剪斷一下;卷心菜一個， 洗凈后切絲;干紅椒兩三個， 蒜末少許;另外還有一些蔥花。

2.熱鍋熱油 每次要炒粉絲這類的東西，

3.把卷心菜絲倒入鍋中， 稍作翻炒， 然后放入鹽、料酒、醋、和少許糖。

4.卷心菜炒軟以后， 把處理好的粉絲倒入， 快速翻炒， 期間再加一些生抽和鹽調味。

5.然后就可以盛盤了,撒上一點蔥花。

卷心菜的水分含量高(約90%)， 而熱量低， 可是大多數卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍， 因色拉中常含有富于油脂的調料， 想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。 卷心菜的營養價值與大白菜相差無幾， 其中維生素C的含量還要高出一倍左右。 此外， 卷心菜富含葉酸， 這是甘藍類蔬菜的一個優點， 所以， 懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些卷心菜。

卷心菜能提高人體免疫力， 預防感冒， 保障癌癥患者的生活質量。 在抗癌蔬菜中， 卷心菜排在第五位。 新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素， 有抑菌消炎的作用， 對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

卷心菜中含有某種潰瘍愈合因子， 對潰瘍有著很好的治療作用， 能加速創面愈合， 是胃潰瘍患者的有效食品。 多吃卷心菜， 還可增進食欲， 促進消化， 預防便秘。

只有掌握卷心菜炒粉絲的做法， 我們才能夠自己去嘗試著去制作， 還可以在這基礎上進行一定的創新。 所以學會一種食物的多種做法是很重要的， 不單單是為了補充更多的營養成分， 還可以有效的改掉有些孩子挑食的壞習慣，