營養飲食

天熱就要吃拌面,這些拌面的做法好吃!

家庭肉醬拌面

食材:面餅2個、肉糜250g、香菇3個、胡蘿蔔1根, 叉燒醬、玉米澱粉、油、鹽、醬油、糖、蔥

做法:

1.胡蘿蔔、香菇、瘦肉切成小塊, 一起剁碎;煮好麵條,

過冷水後, 撈起備用。

2.肉糜中調入玉米澱粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬, 拌均勻, 醃制3個小時。

3.起油鍋, 把醃制好的肉糜下油鍋爆香, 倒入麵條一同翻炒, 待麵條和肉糜翻拌均勻後, 淋上少許醬油即可。

潮式拌面

食材:全麥面200g、雞蛋1個, 豬油、生抽、米醋、蔥

做法:

1.將三種醬料——白醋、生抽、豬油, 調一起待用。

2.煮好麵條, 過冷水後, 瀝幹水份, 倒入調好的醬料, 攪拌均勻。

3.煎一個荷包蛋放在面上, 撒上蔥花, 就可以享受啦!